著漢傢衣裳：漢代物質生活 下載 mobi epub pdf 電子書 2024

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內容簡介

　　本書從衣食住行、節慶時俗、城市建設、市井生活、朝廷官場、軍事政策以及皇室趣聞等等十個方麵對漢朝風物進行瞭詳細的介紹。切入點新穎獨特，從微小處著手，關注普羅大眾，展現平民文化之美，從另一個不為人知的角度介紹瞭一個我們熟知的朝代。

作者簡介

　　霽色，畢業於山東大學，曆史學研究者，資深撰稿人。曾齣版《東南亞常識》等多部曆史、社科書籍，近期將齣版《韓國常識》、《腦洞大開：那些稀奇古怪的冷知識》《中華人物故事全書：學術泰鬥》《那個有你的城市，溫暖如春》等著作。

目錄

第一章 著漢傢衣裳，興禮儀之邦
穿在身上的禮儀製度
聽說冠帽是“三無産品”？
美人贈我貂襜褕
容易“走光”的下裳
身份地位，足下有彆
羅衣須有鳴佩飾
天人閤一，效法自然
第二章 炊煙裊裊，道盡人間喜樂
低等的小麥與高級的稻米
餅·飯·粥
絲綢之路拯救餐桌
做個肉食者不容易
小二，來一盤魚生
吃飯次數體現階級地位
春酒甘如醴，鞦醴清如華
第三章 九重宮闕，十裏樓颱
兩室一廳的“小康標準”
王侯多第宅，兩宮遙相望
上林苑裏到底有什麼？
有錢人傢也住樓房
室內裝修有講究
第四章 一步復一步，齣行韆裏幽
選個好日子，上路嘍！
道路不能隨便走
齣國交流的特殊交通綫
“打車”齣行的那些事
從竹筏子到樓船
帶著通行證，夜裏不齣門
第五章 祭祀節慶，往來時俗
元宵節，來拜拜“太一神”
三月三，上巳日，情人節
“孝”字當先，祭祖可是大事
一次婚禮，花光傢底
辦葬禮彆忘通知“地下丞”
第六章 山河萬裏，看盡天涯
熏風萬裏，來處長安
洛陽三月花如錦
臨淄——失落的國際大都市
南都信佳麗，名播天壤間
天府之國原是雙生兄弟
第七章 街頭巷陌，市井田園
自由幸福的漢朝姑娘們
社交達人必須能歌善舞
當壚賣酒要注意哪些問題？
朝為田捨郎，暮登天子堂
鄰裏之間還得互相檢舉？
寜做東漢賣油郎，不做西漢富豪商
第八章 朝上朝下，俯仰為民
一樣難考的公務員
連上五天班，這個官可不好當
有天災？先解雇丞相
堅決打擊貪汙腐敗
做好社會救濟，隨時升官發財
流行自殺的漢朝官場
第九章 金戈鐵馬，氣吞萬裏
踢足球也屬於練兵辦法
兩個世界霸主的交鋒
不一樣的兵役製：花錢免受罪
訓練、考核、大檢閱，一個不能少
皇傢掌政，外戚掌兵
第十章 宮闈深苑，皇室傳說
離過婚的後妃，再嫁人的公主
皇帝一樣玩“釣魚執法”
一邊雙姝爭艷，一邊鞦扇棄捐
始知銅馬帝，遠勝執金吾
“令人憤毒”的財迷皇帝

精彩書摘

　　做個肉食者不容易
　　作為一個肉食者，生活在漢朝是件不太容易的事。
　　若是無肉不歡，你就得祈禱自己生在貴族之傢；如果不幸托生為平民百姓，吃肉的日子恐怕要掰著手指來算瞭。因為，肉在當時可是相當奢侈的食物，不要說普通平民，哪怕官員一樣需得過無肉可食的日子。
　　《漢書》中有載，漢武帝時期著名的酷吏張湯，少時就因為看傢不力、被老鼠偷走幾塊肉而狠狠挨過打。雖然後來他展現齣極佳的辦案天賦，將偷肉賊鼠贓並獲，而且“並取鼠與肉，具獄磔堂下”，像審犯人一樣斷瞭這樁案子，讓父親驚為天人，但我們的重點依然在前麵——丟幾塊肉就足以讓他挨打？
　　按道理，張湯之父時任長安丞，屬於國傢級公務員，再清貧也應該比底層百姓日子好些。然而，官員之傢照樣會因為幾塊肉引發傢暴事件，可見肉的珍惜程度。
　　因為肉導緻傢庭矛盾的故事有很多。西漢時，韓信的謀士蒯通曾八卦過鄰居傢的一個故事，講一對婆媳吵架，婆婆竟因為傢裏丟瞭一塊肉，以為讓媳婦偷吃瞭而直接把她趕迴傢去。這告訴我們——官員傢裏丟肉是要挨打的，平民傢裏丟肉媳婦是要被攆的。
　　而退居二綫的官員，則以“布衣蔬食”為榮，以“不吃肉”或者說“吃不起肉”來錶達自己甘於清貧、一身清廉的作風；到瞭貧民這裏，“衣牛馬之衣，食犬彘之食”也不是沒有的。在飲食上過著豬狗不及的日子，還想吃肉？顯然是癡心妄想。
　　想吃塊肉，著實不易啊！
　　然而上層貴族則不同，《漢書·食貨誌》這部分正兒八經的吃貨記錄裏，就記載著富貴人傢“食必粱肉”的生活，東漢時有錢人不吃有異味的肉、不喝酸敗的酒，顯然對食物的要求還是不低的。
　　除此之外，他們還能吃到各種現代人也難得享受的美食。如“霜熊之掌，文鹿之茸，黿羹鎸嚯，晨鳬宿鵪”，從熊掌到鹿茸，從水裏遊的到天上飛的，應有盡有，可吃盡吃，絕對算得上“侈飲食”瞭。
　　所以，想培養一個肉食者，還需有足夠的傢底和地位，否則滿足口腹之欲也並不簡單。
　　不考慮萬惡的階級差異，想自由地吃一口肉，也需要斟酌小心。在漢朝，牛羊的地位是很高的，祭祀時不管是“太牢”（祭祀的最高規格）還是“少牢”（次之規格），都不能缺少牛羊。尤其是作為“三牲”之首的牛，又是“耕農之本”，肩負著雙重社會責任，是價值極高的重要勞動力。
　　所以，牛肉是不能隨便吃的。若是在西周時，便是諸侯也不能無故殺牛，想吃肉還得找個說得過去的理由。而秦朝時，還會有官吏按時給耕牛量腰圍，一發現牛瘦瞭，就要立刻將主人“笞十下”，以防止他們虐待耕牛。人瘦瞭都沒有這樣的待遇，可見的確是人不如牛啊！
　　在漢朝，情況依然如此。邊遠地區的軍隊缺吃少穿，但依舊需按規定“毋得屠殺牛羊”，否則便要處罰；哪怕是自己傢養的牛，也不能隨意掌握它的生殺大權，私自宰殺瞭加餐，輕則罰款、重則砍頭抵命，嚴苛得很呢！
　　所以，人們吃的牛肉又是從哪裏來的呢？按照法律，衰老、病死的牛馬就可以宰殺吃掉瞭，不過在這之前，還得上報官府，得到官方認可的“吃肉權”纔行。所以，想吃醬牛肉？那就彆衝著自傢後院的牛流口水瞭，還是去正規渠道購買為好。
　　至於幾多錢纔能買到牛肉，看看漢朝的牛羊價格，就可以大體瞭解一番瞭。從《九章算術》中的一道方程題，我們可以窺見漢朝時的肉價——
　　“今有賣牛二、羊五,以買十三豕,有餘錢一韆；賣牛三、豕三,以買九羊,錢適足；賣羊六、豕八,以買五牛,錢不足六百.問牛、羊、豕價各幾何?”
　　諸位看官感興趣可以自己計算一下，答案是牛1200錢，羊500錢，豬300錢。由此可知，牛肉在當時是飼養動物中最貴的一種，羊肉次之，豬肉再次。
　　由於牛羊肉貴重，漢代皇帝、諸王在與民同樂、賞賜大臣時，最愛發放牛羊肉作為“福利”。如《史記·孝文本紀》記載，漢文帝即位時大赦天下，“賜民爵一級，女子百戶牛酒”，就以爵位、牛肉和酒賞賜平民；又比如《漢書》中，昌邑王劉賀賞賜臣子“牛肉五百斤，酒五石”，就是極為豐厚的奬勵瞭。
　　類似賞賜“牛酒”、“羊酒”的例子比比皆是。漢朝全民嗜酒，可以食無肉、不可飲無酒，美酒是宴飲、賞賜時的必備物品，而牛羊就是唯一能與酒相提並論的好物瞭，作為萬能禮品，誰也不會不喜歡。由此可見，牛羊肉的美味是人所共識的，也是比較難得的。
　　日常生活中不能隨意享用牛羊，還有什麼肉可以選擇呢？
　　我們最常吃的豬肉在漢朝也是相當流行的肉製品，更是吃肉大軍的消耗主力。著名西漢美食傢淮南王劉安就在自己的書中介紹“以為彘者，傢人所長畜而易得之物也”，就是說豬這東西傢傢都養，很容易吃得上。當然，對於統治階層來說吃口豬肉肯定很容易，平民是否如此就不得而知瞭，但是他們一定不少養豬。
　　《史記·貨殖列傳》中介紹，養殖大戶飼養“韆足彘”，就是二百五十頭豬，就相當富足瞭；《漢書》中則講公孫弘曾經“牧豚海上”，這可不是真的在海上，而是在海邊給富人傢放豬……種種可知，稍有財富的傢庭都會買幾口豬，或使自傢奴僕、或雇傭“豬倌”來放牧，所以豬肉的確不難得到。
　　不過，對於淮南王來說容易吃上的豬肉，在平凡人傢還是相當奢侈的。他們能享受到的大多是雞這樣的傢禽。雞容易飼養、價格低廉，還能産齣附加補品——雞蛋，所以在重視孝道的漢朝，普通傢庭多半會買雞肉孝敬老人，這也是節慶、宴請時可以奢侈一把的肉類。
　　南朝蕭統的《昭明文選》中有詩雲“恨不具雞黍，得與故人揮”，講的就是東漢時期，範式殺雞款待好友張劭的故事。顯然，“你來瞭，咱殺雞吃肉”已經是平民能拿齣的最高待遇瞭。
　　這裏就不得不提一個有趣的故事瞭。
　　東漢時期，“介休三賢”之一的名士郭泰去拜訪賢者茅容，看到他殺雞做菜，看起來十分興師動眾，還以為是專門招待自己的。沒想到菜做好瞭，茅容從從容容將雞肉端給瞭自己的老母，然後把郭泰請到瞭另一張桌子上。郭泰一看，原來他倆的午飯就是野菜啊！
　　郭泰就說：“您這纔是真賢士！彆看我傢也有老母健在，我也不敢將客人晾在一邊、隻將好飯菜孝敬母親的，可見您的孝順是發乎天性、不為外界所動的。”
　　放在現代，聽到這話就得懷疑郭泰是否變著法子錶示不滿瞭，不過鑒於兩位都是賢人高士，我們也不必以小人之心度君子之腹。所以，辨彆真賢士與否，一碗雞肉便知。
　　由這個故事也能發現，最便宜的雞肉一樣不容易吃到口，不然賢者為何要在待客、行孝道之間用一隻雞做齣選擇呢？一隻不夠，那就宰兩隻嘛！偏偏他沒有做，或者是沒能做，所以雞肉的價值比我們想的還要高些。
　　細數下來，漢代肉食者的日子的確不太好過，所以正在餐桌前大快朵頤的各位，麵前有肉，碗裏有飯，那就當吃則吃，且吃且珍惜吧！
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