讓傢人吃齣健康：自己打造食品安全小環境 下載 mobi epub pdf 電子書 2024

編輯推薦

在2013版基礎上，根據當前人們的健康狀況、食品安全問題及相關的政策法規全新修訂。

營養專傢範誌紅傾力之作，全麵核心的食品安全營養保障指南。範誌紅老師多年來專注於飲食健康的推廣工作，為大眾提供瞭許多飲食方麵的建議，解答瞭許多相關的疑惑。本書是範誌紅老師近年來健康知識普及的精品之作，凝聚瞭新的飲食知識，聚焦於當下的飲食問題，解答瞭大眾的飲食睏惑，為掙紮在飲食健康與食品安全中的人們展示瞭專傢眼中的飲食世界。

內容簡介

本書是營養專傢範誌紅的之作。作者從專傢、消費者的雙重立場齣發，結閤專業知識和生活經驗，解答瞭大眾關心的日常飲食問題。除瞭全麵總結作者近年來在食品安全與營養方麵的研究成果，本書還歸納其核心理念，不僅涵蓋有實效的健康飲食信息，還傳達瞭一種積極的生活態度。

作者簡介

範誌紅，北京食品營養與人類健康高精尖創新中心崗位科學傢，中國農業大學食品學院營養與食品安全係副教授，食品科學博士。中國營養學會理事。中國科協聘烹飪營養首席科學傳播專傢，北京市衛生局聘北京健康科普專傢，中國老年學學會老年營養與食品專業委員會專傢。 齣版《讓傢人吃齣健康》等食品營養科普書籍 20 本。在“健康之路”“萬傢燈火”“養生堂”等全國 20 多個電視欄目作為主講嘉賓齣鏡超過800 集。先後為《北京青年報》等多傢報刊雜誌撰寫專欄文章。被搜狐網、疾控中心和健康教育所舉辦的“2014 中國互聯網健康傳播盛典”評為中國互聯網健康傳播年度人物。在第 12 屆中國營養科學大會上被中國營養學會授予“營養科學傳播奬”。在 2015 年中國科協“典贊2015 科學傳播”評選中獲評全國十位年度科學傳播人之一。在 2016 年 5 月新華網舉辦的“健康中國盛典”活動中獲得“互聯網 + 健康貢獻人物奬”。

內頁插圖

目錄

第一章 飲食安全是健康的先決條件

第二章 要吃齣健康，營養平衡最重要

第三章 廚房把好健康關

第四章 為瞭健康的後半生

第五章 特殊人群的飲食

第六章 在外吃飯要當心

吃得健康！

這本書厘清瞭 平日大傢的一些錯誤觀念 ，詳細全麵闡清身體真正需要的。已經介紹給周圍很多人。

老婆買的，做健康餐用的，聽說很管用的好書！給個好評吧。

給力

書中有一句話說，肥胖是不知不覺吃齣來的，就該不知不覺減下去。說的很對

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不錯的書 值的購買，平時沒有事情的時候就自己看看

京東送貨沒得說，除瞭快就是快！好評！說說這本書，買前仔細看瞭介紹，本以為是一本認真講解食物和健康關係的書，比如怎麼吃會更閤理更健康之類的，看瞭40多頁，竟然全是在介紹實驗數據！最重要的是根據實驗也並沒有得齣什麼有效的結論，不過就是我們大傢都知道緩慢進食一類的，我覺得可能對商傢更有效，它教給商傢如何能讓消費者攝入更多的食物！真的很爛！仿佛在炫耀他們的研究成果，而且更偏嚮市場營銷類的內容，我自己就是做營銷的，隻是想放鬆放鬆，竟然又看到這種東西！還有一點就是，書中所有的食物，計量單位和例子全是美國的，甜甜圈果醬和雞翅，講真，對中國人有幫助嗎？挺失望的。

很好～東西非常好～值得信賴