自己動手做沙拉與醬汁

自己動手做沙拉與醬汁 下載 mobi epub pdf 電子書 2024


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鄭穎 著



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發表於2024-11-14

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圖書介紹

齣版社: 甘肅科學技術齣版社
ISBN:9787542424327
版次:1
商品編碼:12285854
包裝:平裝
開本:16開
齣版時間:2018-01-01
用紙:膠版紙
頁數:208
字數:200000
正文語種:簡體中文


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圖書描述

産品特色


內容簡介

提到沙拉,總是讓人想到為瞭瘦身或養生而製作,單調的食材、簡單的烹製、寡淡的味道,偶爾還有高熱量的沙拉醬,幾乎就是其特有印象。本書的沙拉不止兼顧健康和瘦身兩個理念,還在醬汁上花費瞭大量的心思,使沙拉的味道更加獨特,讓人追求健康時不必再吃乾巴巴的水煮菜,也不必為瞭沙拉醬的高熱量發愁。這些兼顧營養與低熱量的沙拉,就帶來瞭每款都不重復搭配的醬汁。

作者簡介

鄭穎

網絡熱播美食料理微短片《兔酥和TA的早餐》禦用廚娘,

掌廚美食達人,星語影業簽約藝人。

偏愛於平淡中感受蕩氣迴腸,相信唯美食與愛不可辜負。享受把食材變幻為美味的過程,希望在烹飪的這條路上樂此不疲、有滋有味地走下去。

內頁插圖

目錄


精彩書摘

綠色香草油

材料

{羅勒油=基礎油250毫升+ 羅勒40剋}

做法

1 將羅勒取下,放入鹽開水中燙20秒,再放入冷水中冷卻。

2 擦乾水分,倒入基礎油中,用攪拌器攪拌均勻,用棉布過濾去殘渣即可。

Tips

還可使用薄荷、香芹、蒔蘿、蝦夷蔥製作。

香草稍微燙一下可以保持鮮綠。

如果帶香草枝一起使用,可使味道更濃鬱,但是焯燙時需增加時間至1分鍾。



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用戶評價

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書的每一頁就是一款沙拉,越往後看越奇葩,作者也太能創新瞭

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