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中式主食大全（共2册）

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发表于2024-12-27

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图书介绍

出版社： 甘肃科学技术出版社
ISBN：12287223
版次：1
商品编码：12287223
包装：精装
开本：16开
出版时间：2018-01-01
用纸：胶版纸
正文语种：简体中文

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图书描述

产品特色


内容简介

《黄金配方：手工馅料》内馅才是美味的关键，热腾腾的包子一口咬下去，鲜美的肉汁配上小麦的香气充盈着口腔，决定了美味的瞬间。运用猪肉、牛肉、鸡肉、虾仁、蔬菜、鱼肉作为基底，变化各式风味的馅料。除了家家必学的经典口味，市售的流行创新口味也都没有遗漏，全部收藏。

《在家做天然酵母包子馒头》近年来，许多面包店都推出了一些价格不菲的天然酵母面包，吸引不少人购买，为什么呢？因为现代人除了追求食物的美味外，还讲究天然健康的饮食概念。本书介绍不同的酵种种类和培养环境的温度、湿度以及保存方式，详尽面包制作图。让你和家人一起享受 、健康好吃的天然酵母面包带来的乐趣。并顺应当今健康饮食的潮流风尚，推荐了多道天然酵母制作出的包子、馒头和西点食谱，让读者更健康地享受这些美味。配合步骤图解的贴心说明、常见问题的清楚解答等，就算新手也能轻松尝试。

作者简介

彭依莎

2013年 成为中式糕饼师 2014年 参与品牌烘焙研发产品
2015年 获得美国认证国际西点师证书；获得西点培训老师认证
2016年 参加上海烘焙技术表演；成为深圳市名厨专业委员会总会成员

2017年 参加创意烘焙竞赛；为*名品牌烘焙制作产品；成为掌厨APP烘焙达人；出版图书《从零开始烘焙》

80后美食爱好者，从小喜欢美食、动漫，立志长大后当名厨师，将全身心投入到美食香菇的一切事物中。日常除了寻觅美食，满足自己的味蕾需求，*喜欢的就是研究各种美食配方，擅长制作烘焙、日式料理、甜品，还喜欢研究各种私房菜，将简单、好做、美味的理念融入菜谱之内，让完全不会烹饪的人士也能轻松上手制作各种高颜值美食。


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