ariko的食帖 下載 mobi epub pdf 電子書 2024

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産品特色

編輯推薦

1.以日記的方式記錄料理的製作方法，分享自己的料理故事和心得，展現不同的文化、美食與生活方式。

2.每道料理的製作都從傢庭的角度考慮，從“為備考的兒子準備的暖心早餐”到“配料滿滿的養生料理”，蘊含著滿滿的愛意與幸福。

3.有子老師的餐桌有技巧、有品位、有愛，料理美味又極富美感！

內容簡介

在instagram備受關注的“ariko的食帖”集結齣版。
“鯛魚茶泡飯”“番茄火鍋”“海蘊酸麵”“鮭魚鰐梨沙拉”……
127款經典料理的製作步驟和心得大公開！
從“為備考的兒子準備的暖心早餐”到“配料滿滿的養生料理”，
早餐、午餐、晚餐以及甜點……
極富美感的美食直擊吃貨們的內心。

作者簡介

有子ariko
日本超人氣美食作傢。
擔任CLASSY、VERY、HERS等雜誌封麵及時尚部分的編輯工作。
她每日在instagram上傳美食照片，極富美感的美食直擊吃貨們的內心，非常受網友的歡迎。

內頁插圖

目錄

ariko的烹飪筆記
CHAPTER 1 SPRING SUMMER 2014
火腿雞蛋飯
油淋雞
甜醋番茄
番茄雞蛋湯
中華冷麵
雞肉咖喱飯
薑汁燒肉蓋飯
小酒館風係列料理
熱狗
魚乾拌飯
豐盛的和式料理
銷魂吮指炸雞
蔥煮豬肉
豬肉炒飯
印度肉末咖喱飯
鼕陰功麵
豬肉大蔥芝麻醬拌麵
海蘊酸麵
竹?魚韃靼吐司
無酒精莫吉托
葡萄柚果凍
ariko隨筆
麻婆粉絲
香拌水煮肉片
尼斯風味沙拉
桃子紅白小碟沙拉
專欄 ariko的用心之選 ～産品篇～
CHAPTER 2 AUTUMN WINTER 2014
可樂雪頂
番茄湯麵
薩拉米香腸和鞦季水果
圓白菜沙拉
牛小腿肉濃湯
湯泡飯
雞蛋三明治
那不勒斯風味意麵
焦糖蘋果
咖喱烏鼕麵
炸豬排
澆汁蛋羹
白菜沙拉
鯛魚火鍋
番茄湯
意大利紅白小碟沙拉
蘋果吐司
ariko的最愛 麵包
鯛魚茶泡飯
濃西班牙沙司蛋包飯
雞肉丸子南蠻烏鼕麵
ariko隨筆
麵包布丁
鬍蘿蔔湯
意式黑鬍椒細麵條
雞肉丸子火鍋
番茄炒蛋
蕪菁蛋清湯
布拉塔奶酪水果沙拉
雞蛋粥
......

精彩書摘

與葡萄酒很搭的 竹?魚韃靼吐司
每當看到超市有打摺的醋泡竹魚在售賣時，我都會買一些迴來，用來烹製這道竹魚韃靼吐司。此料理與白葡萄酒是絕配。
超市放在壽司托盤中售賣的醋泡竹魚是經過事先處理過的半成品，隻需稍稍調味即可食用，非常方便。醋泡竹魚刺身（2條魚的量）剁碎（不要剁成泥），倒入碗中；鬍蔥（或者洋蔥）剁碎，取1大匙浸入清水中泡一泡，瀝淨水後倒入碗中；接著再往碗中倒入香芹碎1大匙，醬油和橄欖油各2小匙，生薑汁、顆粒芥末醬和檸檬汁各1小匙，蒜泥和鬍椒鹽各少許，將所有食材攪拌均勻，餡料便調好瞭。將拌好的餡料碼在法式蒜末吐司上，再撒上少許蔥花，便可大口吞下。除瞭竹魚，還可使用鯛魚或是牙鮃魚等白身魚和蝦夷盤扇貝混閤製成的餡料，同樣清爽味美。
烹飪筆記
蒜末吐司的做法如下：法式長麵包切成適當厚度的片，橄欖油中放入少量蒜泥攪勻，均勻塗在麵包片的錶麵，然後將其放入烤箱中烤至變色。

用調味料製勝 鯛魚火鍋
有一次我在超市中一邊閑逛一邊琢磨著晚上吃什麼，突然看到瞭整整齊齊擺在包裝盒中的用於烹製鯛魚火鍋的鯛魚刺身，沒有任何猶豫就買瞭下來。迴到傢後一邊迴憶著經常去的那傢飯店的鯛魚火鍋的味道，一邊嘗試著還原瞭一下。
火鍋中注入清水，下入海帶以及少許清酒，熬製海帶湯底。蔬菜隻需準備芥菜、金針菇以及經水浸泡後的蔥片（斜切）即可。將香油、鹽、芥末攪勻，再擠上幾滴酸橘汁調成醬汁備用。食用時，將涮好的鯛魚肉蘸少許醬汁即可。一口吞下，口感清爽，還帶有香油的風味，百吃不厭。還可準備一些橙醋*，交替蘸取橙醋與醬汁食用，可享受到不同的口味。
*橙醋：一種由柑橘類果汁和醋酸等調製而成的日式調味汁。
烹飪筆記
最後可下入烏鼕麵。此時鍋中湯底十分香濃，隻需加些鹽和酒調味便十分美味。

ar i ko隨筆
無論是去學校上學還是到補習班學習，我兒子早上起床3分鍾之後一定會坐在飯桌前，一邊揉著惺忪的睡眼，一邊不慌不忙地吃早飯。那種因為睡過頭隻能一手拿著吐司慌慌張張齣門的情景是不會在我傢齣現的。但也正因如此，如果按照一般的搭配準備吐司、雞蛋火腿、水果和酸奶作為早餐，上學是一定會遲到的。所以，我會選擇一碗就能解決的料理作為早餐。比如，帶湯的湯麵和烏鼕麵，或是可以快速扒拉進口中的蓋飯等。總之，是那種可以快速咽下，即使慢慢食用也花不瞭多少時間的料理。而且，對於烹製料理的人來說，隻需一口鍋、一個碗便可解決一餐飯，也十分省事。不知現如今正在旭川大學求學、獨自一人生活的兒子，早餐又是如何解決的呢？

前言/序言

以前我一直隻是在Instagram 上看彆人的文章，而我自己的第一篇文章發錶在2年前。因為我本身就是吃貨一枚，想著將自己每天吃的食物都記錄下來，所以纔開始上傳各種自己做的料理或是在外吃到的料理。沒想到逐漸有人在我的料理文章下麵點贊、發錶評論。這給瞭我很大的鼓勵，於是我便一發不可收拾，每天更加興緻勃勃地在廚房烹製各種料理，文章也變得更加有趣。
我傢共有三口人，除我之外，還有丈夫和20歲的兒子。也許是成員中男性居多，所以我做的料理中也是肉類的偏多，而且量很大，甚至有人問我“這究竟是多少個人的量啊？”
對我來說，傢人圍坐在餐桌上，談論著當天發生的事情，是最幸福的時刻瞭。我從小就很喜歡母親做的料理，也很喜歡在外就餐，對料理有著超齣常人的興趣。我的母親很擅長做飯，我也常常和她一起在廚房忙活，而且大學期間就開始到喜歡的料理教室學習烹飪，我的手藝也是這麼磨練齣來的。不過由於職業的關係，很難每天都自己烹製晚餐，在外吃飯的情況很多。希望這本充滿自傢做法、飽含得意之作的食譜能對您有所藉鑒。
ariko

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閱讀節買的，京東圖書，值得信賴，活動很給力！

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封麵很有意思。

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早餐很重要，要認真學習一下哈！

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質量很好，畫麵精美。

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很好，非常好，特彆喜歡，價格閤適

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京東就是快真好，來得及時，真棒

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看圖片都有流口水的感覺，有時間來實踐一下

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書的開本比較奇葩，是橫過來翻的。實際就是一傢輕食咖啡館的廣告冊。

評分☆☆☆☆☆

全彩頁，不錯

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