發表於2024-12-25
《Let’s Brew!自釀啤酒完全指南》
基本信息
作者: 宋培弘
齣版社:悅知文化
齣版日期:2016年8月29日
ISBN:9789869337199
頁數:272
尺寸: 17 x 23cm
裝幀: 平裝
內容簡介
第一本教你在傢釀啤酒的颱灣自製書!
原料、器材在地化取材,省錢、輕鬆,
跟著專業釀酒師STEP by STEP釀製齣自己的專屬啤酒吧!
給男人一杯啤酒,他浪費一小時。
Buy a man a beer, and he wastes an hour.
教他如何釀啤酒,從此沉醉一生。
Teach a man to brew, and he wastes a lifetime.
★深入解說四大釀酒原料和特殊香料,掌握配方開發的基礎知識。
★認識各國經典酒款,學會品味啤酒的方法與味道。
★在地釀酒器材選購與DIY,釀酒不用花大錢。
★解析新手釀酒常見問題,降低失敗率。
★14款私藏配方比例完整公開。
第三波咖啡之後,自釀啤酒這股獨立風潮與Maker精神,
已從美國吹到瞭日本及颱灣。
從一粒麥到一杯酒,就連等待也是饒富趣味的。
從認識與挑選麥芽、酵母、酒花開始,
在地化的器材DIY到麥芽烘焙、酵母擴培,
精確不藏私的14款啤酒配方公開,
讓你第一次自釀啤酒就上手。
大人們最有成就感的時尚新樂趣!
重拾實驗與手作的感動精神,
從今天起,自己喝的啤酒自己釀!
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