發表於2024-11-09
書名: | *; 白酒生産技術全書 瀋怡方 工業技術 |
作者: | *;瀋怡方 |
齣版社: | *;中國輕工業齣版社 |
齣版日期: | *;2007-01-01 |
版次: | *;1 |
ISBN: | *;9787501922291 |
市場價: | *;120.0 |
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媒體評論 白酒生産多采用四大類工業微生物混閤、相互交叉地進行發酵;目前,白酒生産機理是生物工程中尚未完全清楚的一大難題;近年來國際上也陸續發錶瞭一些強調多菌種發酵意義的專著。《白酒生産技術全書》研究和開發白酒生産機理及技術,無疑具有較重要的學術意義和實用價值。 目錄 總論精裝白酒生産技術全書 瀋怡方白酒釀造技術書籍白酒製作教程書籍傳統酒業釀造技術大全白酒製作入 下載 mobi pdf epub txt 電子書 格式 2024
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