作 者:陳允斌 著 定 價:39.9 齣 版 社:江西科學技術齣版社 齣版日期:2015年01月01日 頁 數:292 裝 幀:平裝 ISBN:9787539052199 至今為止,還沒有一本書告訴我們原來深藏在四季食材中的能量有這麼巨大,組閤在一起的作用如此奇妙無窮。讀完此書,頓時覺得自己真的有眼無珠,簡直白吃瞭這麼多年的傢常便飯。
讀完這本書,我們不得不承認原來以為吃對瞭的東西都吃錯瞭,至少是吃偏瞭。幸運的是我們從此懂得吃對瞭的智慧和方法。
食方全部來自於身邊的超市和菜市場,食材很好簡單,但很好不簡單的是食材的配伍,讓你一年四季當中不再害怕生病,直覺得大醫原來就在傢常便飯中。
本書食方的神奇之處還在於不僅能等
●春季:嚮一切阻擋生機的行為說不
●1.春季養“生”最忌生氣/015
●2.春季要少吃酸,多吃甘/016
●3.“蓼芽蔬甲簇青紅,盤箸紛紛笑語中”:立春時節,警惕病毒蘇醒/019
●4.立春時節的食方:春餅、春盤/020
●5.吃對芹菜,血壓、血糖一起降,還幫腎髒排濕毒/022
●6.吃對香菜:強壯心肺,專門“醒”脾/023
●7.蘿蔔纓是“天然鈣片”/026
●8.情人節的愛心飲方:玫瑰檸檬茶包/028
●9.“夜雨剪春韭,新炊間黃粱”雨水時節,小心春寒料峭/032
●10.雨水時節的食方:涼拌青韭芽/034
●11.“一鼓輕雷驚蟄後,細篩微雨落梅天”:驚蟄時節,病毒活躍/039
●12.為什麼吃生白蘿蔔不要去皮/040
●13.驚蟄時節的食方:黃豆蘿蔔湯/042
●14.“四時唯愛春,春更愛春分”:春分時節,肝氣最盛/046
●15.春分時節的食方:三花舒肝解鬱茶/048
●16.“且將新火試新茶”:寒食時節,風熱襲人/049
●17.寒食時節的食方:寒食祛邪粥/051
●18.清明時節,“氣清景明,萬物皆顯”:春光最明媚,正是抗流行病的關鍵階段/055
●19.清明時節的食方:艾粑、清明粥/057
●部分目錄
內容簡介
一直以來,我們的生活觀特彆是飲食觀是“以嘴為榮,以味美為先”,於是失眠、抑鬱、三高、肥胖等怪病被吃瞭齣來。我們雖聽說過藥食同源的道理,但當身體齣現問題,我們還是本能地、卑微地求助於醫院。
事實上,我們真不知道如何藉助四季的飲食來強身續命,我們不清楚吃應季和反季節的食物對身體有什麼好壞,對蔬菜瓜果的皮、肉、根、莖、葉、皮、籽有什麼功能也不甚瞭瞭,當然,更對它們奇妙配方以後對人體的好處茫然無知。
其實,身心齣現問題,人生諸多不順都是吃錯瞭的結果!而要改變這一切就必須首先從“以食為天!”這一點做起! 陳允斌 著 陳允斌,國傢不錯公共營養師,因長期緻力推廣健康飲食生活方式,無私分享傢中世代食方,受益者眾多,被媒體譽為“中國簡易食療推廣靠前人”。
其外曾祖父是民國時期的地方名醫,樂善好施。因有感於當時的窮人看不起病,更無錢抓藥,以至於小病延誤成大病,遂潛心研究簡便低廉的食療方,數十年救人無數,世稱“劉善人”,其食方被受益者尊稱為“善人食方”。
已齣版備受讀者歡迎的《迴傢吃飯的智慧1、2》《茶包小偏方,喝齣大健康》健康科普著作。 霧霾害人,魚腥草救命
從去年11月開始我傢每天吃魚腥草,全傢人平安度過瞭北京的霧霾季。不久前朋友來說傢裏親戚因嚴重感染在北京住院,已持續高燒四天,掛消炎藥水無效。我給瞭四斤新鮮魚腥草讓她榨汁裝瓶子帶去醫院,病人喝後當天退燒,至今五天體溫正常。魚腥草消炎效果就是這麼神奇,大傢可以原諒它的腥味瞭吧。
另外,治療霧霾引起的咳嗽,不宜喝止咳糖漿,因為肺是全身很嬌氣的髒腑,容不得一點髒東西,要通過咳嗽給咳齣來,若此時潤肺止咳,則會適得其反,所以中醫強調不能見咳止咳,而應清肺消炎,助其一臂之力。
一、平日預防:魚腥草茶——適閤霧霾多發的日子每天飲用
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