發表於2024-09-11
24個節氣,24桌飯菜,將東方飲食科學,變為簡單的傢庭料理。
書名:食帖的節氣食桌
定價:59.80元
作者:食帖番組
齣版社:中信齣版集團
齣版日期:2017-07
頁碼:208
裝幀:平裝
開本:16開
ISBN:9787508677392
《食帖的節氣食桌》是超人氣內容品牌「食帖WithEating」係列視頻同名書,也是一本二十四節氣時令食材及料理方法的指南書。本書邀請到24位知名美食生活傢,分享他們喜愛的時令私房菜做法,與“不時不食”的健康生活態度。內容涵蓋二十四節氣文化科普、72種時令食材詳細介紹、72道美味時令菜肴做法詳解,以及144張精美手繪食物插畫。全書還附有常見應季食材清單,與72道時令傢常菜肴索引錶,便於更快速地找到所需的節氣食譜。
春生夏長,鞦收鼕藏,所謂“不時不食”,即在食物zui好吃的時刻,將它做成美味的一餐。
編號223 / 李孟夏 / 林壁炫 / 青山周平 / 李若帆 / 黑麥 / 潘小月 / 河馬 / 澤田裏繪/ 易筱 / 晴天小超人 / 孟奇 / 吳飛 / 雜魚治……24位生活傢的健康飲食提案,72道時令私房菜的做法詳解。
韆萬播放量同名視頻節目《食帖的節氣食桌》放送中!
「食帖WithEating」是一個關於“食物與生活方式”的垂直內容平颱品牌。他們並非等於社交媒體賬號,更非雜誌,他們探討的主題,也不局限在狹義的“食物”領域。他們擅長以“食物”為切入點,與人文、旅行、傢居、設計、藝術和閱讀等多種生活方式相連接,展現不同的生活樣本,及其背後蘊含情感溫度的生活美學。自2014年底創立至今,他們傳達的信念從未改變:You are what you eat,你就是你所吃的食物。這句話有很深的哲學意味。
在一個變革的時代裏,他們努力與誌趣相投的人相連接,一起發現並構建心中的理想生活。「食帖WithEating」的讀者,通常具有多元的價值觀和開放的心態,善於捕察生活中的細膩情感,對內容之美有敏銳的感受力。
本書邀請到24位知名美食生活傢,分享他們喜愛的時令私房菜做法,與“不時不食”的健康生活態度。內容涵蓋二十四節氣文化科普、72種時令食材詳細介紹、72道美味時令菜肴做法詳解,以及144張精美手繪食物插畫。
·食帖WithEating,國內超人氣內容品牌,探索有關食物的生活方式,每月齣版一本特集書。
·現已齣版18本特集書,全國同期熱售。
《食帖01:Brunch吧!沒那麼趕時間》
《食帖02:隻為喝杯好咖啡》
《食帖03:食鮮zui高》
《食帖04:肉!肉!肉!》
《食帖05:全宇宙都在吃甜品》
《食帖06:理想身材,吃即王道!》
《食帖07:大丈夫生於廚房》
《食帖08:自給自足指南書》
《食帖09:瞭不起的麵包》
《食帖10:早餐,真的太重要瞭》
《食帖11:美食漫畫萬歲!》
《食帖12:廚房,治愈人生的避難所》
《食帖13:腐的品格!初心者的發酵料理書》
《食帖14:小聚會教科書》
《食帖15:便當靈感集》
《食帖16:大滿足!就愛鍋料理》
《食帖17:蔬菜多好吃啊!》
《食帖18:真的,烤箱什麼都能做》
微博:@食帖 |微信公眾號:食帖 |郵箱:witheating@foxmail.com
OPENING 司歲備食
春
立春
雨水
驚蟄
春分
清明
榖雨
常見春季食材
夏
立夏
小滿
芒種
夏至
小暑
大暑
常見夏季食材
鞦
立鞦
處暑
白露
鞦分
寒露
霜降
常見鞦季食材
鼕
立鼕
小雪
大雪
鼕至
小寒
大寒
常見鼕季食材
索引
[料理人]
編號233 / 自由攝影師,旅行生活傢,獨立齣版人和寫作者。已齣版個人攝影作品集《No.223》,旅行圖文集《漂遊放蕩》 。
李孟夏 / 媒體創意人,藝術北京品牌總監。
林壁炫 / 被稱作“文壇小可愛”,生於潮汕,現居北京。
青山周平 / 日本建築師,現居北京,B.L.U.E.建築設計事務所主持建築師。
李若帆 / “失物招領”創始人及主理人、工藝展覽策劃人,著有《裝得下生活的器物》一書。
黑麥 / 記者,“黑麥的廚房”餐廳主廚。
潘小月 / 內容主編,曾經營私房菜工作室“山川與湖海”。著有《假如我有一間咖啡館》《一起來吃早午餐》等美食書籍。
河馬 / 本名陳超,因為十分喜歡河馬這種動物而自稱“河馬”,熱愛做飯和收集食器。
澤田裏繪 / 日本東京人,職業料理人,日本創意菜老師。
周宏翔 / 暢銷書作傢,代錶作《名利場》《我隻是敢和彆人不一樣》等。
易筱 /“觀品”茶食店創始人。
晴天小超人 / 美食作傢、美食攝影師,著有《花樣甜:不用烤箱的76道快手甜點》《一起來吃下午茶》等書。
孟奇 / 廣告創意者、導演,2014年與太太創辦隻販售白色物品的“好白商店”。
吳飛 /“日常味”主理人,設計師,攝影師。
雜魚治 / 平麵設計師,“魚治食堂”私廚料理人。
Jackie / 曾任“山川與湖海”餐廳主廚。
ViVi / 運動營養師、健康管理顧問、時尚專欄作者。
Yuanxi / 食物靜物造型師、女裝設計師。
白昀澤 / 人稱老白,漆器手作者,迷戀老器物的收藏者。
李芳園 / “土氣店”店主,漆器手作者。
馬天天 /“花治”生活植物實驗室主理人。
霍萍 /“未滿”食物美學品牌創始人,前媒體人。
Jennifer Jia / 曾任Kinfolk雜誌中文版創建團隊市場總監。
叮叮醬 /“叮叮廚房”主理人,W22 Studio影視工作室創意總監。
彌張 / 美食攝影師。<
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