内容简介
吃油吃肉不會讓你不健康!五年前,我體重80公斤,被醫生判定為第二型糖尿病患者,五年後,我體重50公斤,從心理諮商師成為自然醫學營養治療師,在此之前,我和大部份的人一樣,不清楚政府、企業與健康訊息之間的糾葛與關係,我也和大部份的人一樣,不懂得聆聽身體的聲音,只懂得遵循專家的建議。一場飲食革命為我的家庭及工作帶來奇蹟式的變化,只要你願意,藉由《要瘦就瘦,要健康就健康:把飲食金字塔倒過來吃,就對了!》,你也可以找回自己的快樂與健康!
美國NTA認證自然醫學營養治療師,第一本從身體的角度告訴你,我們該怎麼吃,和為什麼要這樣吃的誠意好書──吃油不一定讓你長油,吃鹼身體不一定變鹼,人體的生理化學,其實,你一點也不瞭解!
作者简介
賴宇凡,美國NTA認證自然醫學營養治療師。
出生台灣,美國加州大學婚姻與家庭問題諮商及學校心理諮商雙碩士,曾任職美國加州大學心理諮商中心副主任及講師,中國華東師範大學特約心理諮商師及講師。在任職心理諮商師期間,深感心理及情緒問題與食物有緊密的關連,因而轉換跑道投入自然醫學領域。
由於希望對身體與食物之間的關係有全觀的概念,即使身為世界上出過最多諾貝爾獎得主的傅爾布萊特學者(Fulbright Fellow),仍然捨棄了主流研究單位,選擇自然醫學領域裡唯一著重食物裡營養元素一起運作的力量,以及食物與身體之間產生的關係的NTA組織(Nutritional Therapy Association),成為美國僅有一千二百名的NTP自然醫學營養治療師,且擁有Food Catering 的餐飲證照。
現於美國開設自然醫學營養門診,並從事心理與營養結合的營養治療。
部落格「Sara的食食課課」隨時在這裡提供最新的營養、健康相關資訊。
現任:美國自然醫學營養門診營養治療師
專業資歷:美國NTA認證自然醫學營養治療師,婚姻與家庭問題諮商及學校心理諮商雙碩士。
經歷:美國傅爾布萊特學者(Fulbright Fellow),美國加州大學心理諮商中心副主任及講師,中國華東師範大學特約心理諮商師及講師。
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