食帖19：下午茶时间到！中信出版社下载 mobi epub pdf 电子书 2024

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林江编

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发表于2024-11-05

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图书介绍

店铺：中信出版社官方旗舰店

出版社：中信出版集团

ISBN：9787508677385

商品编码：16322259867

品牌：中信出版（Citic Press）

包装：平装

丛书名：食帖WithEating

开本：16开

出版时间：2017-09-01

用纸：纯质纸

页数：168

正文语种：中文

图书描述

　　·英国推理小说女王阿加莎·克里斯蒂曾说过：“感恩平凡日子里的下午茶！”英国布鲁斯乐手朗·约翰·鲍德瑞在作品中唱道：“当钟敲四下，一切为下午茶而停。”
　　·下午茶不只对英国人来说意义非凡，也是全世界每个现代人必需的小仪式，因为它不只是忙里偷闲，更是一次自我重启。
　　·《下午茶时间到！》是超人气内容品牌「食帖WithEating」的第19本书，也是一本下午茶享用方式灵感手册。书中盘点了英式 / 法式 / 日式 / 中式 / 意式 / 德式 / 印度式等各国下午茶文化，同时解读全球下午茶的新浪潮。
　　·茶 / 咖啡 / 鸡尾酒 / 甜点 / 咸点 / 冷盘 / 暖食，除了解读文化，书中也包含45种下午茶饮品冲调指南+40种下午茶轻食做法详解，如果想亲手制作一份理想的下午茶，无论是为自己还是为友人，都一定能从中找到灵感。
　　·这本书还附有全球100家下午茶店铺推荐清单，建议旅行打卡随身携带。
　　「食帖WithEating」是一个关于“食物与生活方式”的垂直内容平台品牌。他们并非等于社交媒体账号，所探讨的主题，也不局限在狭义的“食物”领域。他们擅长以“食物”为切入点，与人文、旅行、家居、设计、艺术和阅读等多种生活方式相连接，展现不同的生活样本，及其背后蕴含情感温度的生活美学。自2014年底创立至今，他们传达的信念从未改变：You are what you eat，你就是你所吃的食物。这句话有很深的哲学意味。
　　在一个变革的时代里，他们努力与志趣相投的人相连接，一起发现并构建心中的理想生活。「食帖WithEating」的读者，通常具有多元的价值观和开放的心态，善于捕察生活中的细腻情感，对内容之美有敏锐的感受力。

　　《下午茶时间到！》是超人气内容品牌「食帖WithEating」的第19本书，也是一本超实用下午茶享用方式指南书。书中盘点了英式
　　/ 法式 / 日式 / 中式 / 意式 / 德式 /
　　印度式等各国下午茶文化，同时解读全球下午茶的新浪潮。另附45种下午茶饮品冲调指南、40种下午茶轻食做法详解，以及全球100家下午茶店铺推荐清单。
　　·食帖WithEating，国内超人气内容品牌，探索有关食物的生活方式，每月出版一本特集书。
　　·现已出版19本特集书，全国同期热售。
　　《食帖01：Brunch吧！没那么赶时间》
　　《食帖02：只为喝杯好咖啡》
　　《食帖03：食鲜高》
　　《食帖04：肉！肉！肉！》
　　《食帖05：全宇宙都在吃甜品》
　　《食帖06：理想身材，吃即王道！》
　　《食帖07：大丈夫生于厨房》
　　《食帖08：自给自足指南书》
　　《食帖09：了不起的面包》
　　《食帖10：早餐，真的太重要了》
　　《食帖11：美食漫画万岁！》
　　《食帖12：厨房，人生的避难所》
　　《食帖13：腐的品格！初心者的料理书》
　　《食帖14：小聚会教科书》
　　《食帖15：便当灵感集》
　　《食帖16：大满足！就爱锅料理》
　　《食帖17：蔬菜多好吃啊！》
　　《食帖18：真的，烤箱什么都能做》
　　《食帖19：下午茶时间到！》

OPENING
休息一下，来喝下午茶
那些和下午茶有关的日子
C1 下午茶文化
英式下午茶溯源
一场正式的下午茶中，我们在吃什么
焙茶香中，重新认识日式下午茶
吴侬软语里的下午茶
三点三，融入港人日常的仪式感
平行世界里的下午茶
C2 一起来做下午茶
百搭下午茶点，迷你三明治做法集
冷热下午茶点，会搭配才独到
下午茶新方式，把食物装进罐子里
茶包知多少
微醺的下午酒
下午茶轻型鸡尾酒制作指南
好吃不胖又易做，才是打开下午茶的正确方式
C3 下午茶是一种生活方式
下午茶，一场流光溢彩的盛宴
忘记烦恼，吃下午茶就够了
木器中沾染着自然和生活的气息
器物是时间停住的样子
寻找英国棒的下午茶
我们要让年轻人也爱上饮茶
如何在家举办一场下午茶聚会
办公室下午茶，少不了的加分小贴士
全球100家下午茶店铺推荐
化完妆吃一点儿盐
抹茶红豆蒸包
　　［受访人］
　　谷本干人 / 日本“东京茶寮”品牌旗舰店、日本茶品牌Green Brewing创始人，LUCY ALTER DESIGN董事兼创意总监。
　　今村明优美 / 日本“樱井焙茶研究所”职业茶师。
　　Laura & Caroline / 英国人气博客“The Afternoon Tea Club”（下午茶俱乐部）创始人。
　　Eric Lanlard / 法国知名烘焙师，著有《埃里克·兰拉德的下午茶》。
　　中岛裕基 / 日本木器职人，“cogu”工作室主理人。
　　沈忠辉 / 现居台北，下午茶爱好者，平面设计师。
　　［特约撰稿人］
　　张春 / “犀牛故事”App主编。已出版作品集《一生里的某一刻》
　　陈椿荣 / 新加坡华侨，美食博客“XLBCR”博主，食物摄影师、造型师、咖啡师
　　野孩子 / “甜牙齿”品牌主理人。
　　弥张 / 学习古典音乐出身的味觉记录者。　　“下午茶通常是工作中的休息时间，有时候天气太冷，就会通过下午茶温暖身体。通常是日本茶或咖啡，再加上一些比较快手的小甜点，我和雅子两个人一起说说话，讲一些比较琐碎的事，比如工作的事情、孩子的事情，还会讨论晚餐吃什么，时间就过去了。” ——日本木器职人中岛裕基
　　“办公室里有一个饮茶区，工作日的下午茶，平日里会客、开会都在这个空间。下午三四点时，同事们便会聚在这个区域分享各自带来的零食。比较常见的是福州老食铺的一些传统小食，比如花生糕、芝麻酥、橄榄之类的。 ”——《HOMELAND家园》主编许灵怡
　　“通常人们说起下午茶，常常会认为，点心是主角，茶是配角。
　　而在我们的下午茶概念里，茶才是主角。”——“东京茶寮”创始人谷本干人
　　“下午茶与快节奏的现代生活之间也许有冲突，但同时，下午茶也提供了一个完美逃避忙碌日常的方式。我们每天都接受过多媒体和信息的狂轰滥炸，下午茶恰好提供的机会，让自己放松和充电。”——Laura& Caroline 下午茶俱乐部（The Afternoon Tea Club）创始人

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