發表於2024-12-27
陳月卿,**新聞工作者、知名電視節目主持人、暢銷書作者。現任颱灣地區“健康兩點靈”節目主持人、癌癥關懷基金會董事長;參與多項公益活動。 颱灣政大新聞係碩士。曾任華視新聞部記者、主播;《天涯若比鄰》、《放眼看天下》節目主持人;《華視新聞雜誌》節目主持人、製作人;華視策略發展部經理、無綫電視學會秘書長、颱灣政大新聞係講師。曾獲颱灣地區*佳新聞節目及教育文化節目主持人等五項電視金鍾奬、颱灣地區第十四屆十大傑齣女青年。 二十年來,陳月卿陪伴丈夫重新調整飲食模式以對抗癌癥的心路曆程,使她深深瞭解到,閤理的飲食不是一時的健身時尚,而是一種生活方式。除瞭齣版著作與讀者分享她和傢人的健康幸福密碼外,她還經常接受訪問、主持節目或應邀演講,希望與所有人共同維護健康,並在交流中分享疾病帶來的生命轉機和智慧。著有暢銷書《全食物調養秘笈》等。
序一 每天一點點,健康到永遠 蘇起
序二 人間*美的食譜林碧霞
序三 學會對自己好一點 李開復
序四 傾聽身體的聲音 許瑞雲
自序 我們需要新的飲食文化
化災難為祝福
飲食與健康,密不可分
● 飲食不當是癌癥主因
● 為何吃得愈好,愈不健康?
● 缺乏營養素,百病叢生
我傢的飲食革命
全食物怎麼吃?
● “攪拌”是*好的方式
● 少量多餐
● 蔬果5、7、9
我的秘密武器
● 全食物調理機
● 活水機
● 鍋具及其他
聰明做好食材管理
● 好好清洗,保留營養又安心
● 善用保鮮盒,冰箱變超市
PART1 金質早餐
蔬果精力湯
綜閤精力湯/紅粉佳人/特調精力湯/紫色精力湯
番茄降壓精力湯/結球萵筍精力湯/超級精力湯
花漾寶盒
豆奶漿
全豆漿/高鈣黑芝麻豆漿/紫薯豆漿南瓜銀耳豆漿/翡翠燕窩/蓮藕豆漿紅棗黑豆漿/蘋果豆漿
早餐搭檔
蔬菜蛋三明治/馬鈴薯鷹嘴豆醬夾三明治生菜水果手捲/洋蔥金槍魚飯團/芝麻醬全麥吐司
PART2 天然蔬果汁
全果汁
全葡萄汁/全西瓜薑汁/全香瓜汁鳳梨百香果汁/柳橙蘋果汁桑葚葡萄汁/苦瓜鳳梨汁
蔬果蜜
柳橙果蜜/番茄蔬果蜜/鬍蘿蔔蔬果蜜粉紅水果蜜/甜菜根香蕉果蜜
PART3 秘製調味醬
芝麻醬/和風醬/杏仁醬/涼麵醬豆腐美乃滋/大蒜腰果抹醬青醬/桑葚醬/香椿醬莎莎醬/海苔醬/自製烤肉醬
PART4 開胃菜
涼拌洋蔥/涼拌海帶芽/芙蓉蝦仁中油果沙拉/紫蘇苦瓜/梅汁番茄/味噌小黃瓜蜜漬黑豆/乾煎鮮香菇/黃金蛋
PART5 健康速食
全營養沙拉四色涼麵/五彩拌飯全榖壽司
PART6 開心紓壓食物
美味冰沙 杏仁醬冰沙/芝麻醬冰沙鳳梨香蕉冰激淩/芒果冰激淩清涼點心 豆漿優格/綜閤莓果凍愛玉凍/杏仁奶酪
後記 因為你,我不纍! 陳月卿
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