祖先的生活饮食,舌尖上的文化

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孙波著 著



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发表于2024-11-15

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图书介绍

店铺: 文轩网少儿专营店
出版社: 黑龙江教育出版社
ISBN:9787531673521
商品编码:1689033603
出版时间:2015-07-01


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图书描述

作  者:孙波 著 著作 定  价:36 出 版 社:黑龙江教育出版社 出版日期:2015年07月01日 页  数:304 装  帧:平装 ISBN:9787531673521 ——遥望太古
吃肉是件苦差事儿/002
驯野兽,驯植物/005
长脚的锅/008
4000多年前的面条/011
第二章——夏商遗味
位厨师/016
鼎的奇迹/019
鳞蛇与酱/023
在酒中划船/027
味儿的绝唱/030
粥,不是饭/033
沾了吃饭的光/036
王宫里的烤肉串/039
抢劫麦子的王/041
第三章——周朝食礼
米饭是高级消费/046
把国家喝没了/049
时髦的野生蜜/053
吃饭就是吃药/055
部分目录

内容简介

重拾很好的传统文化,培养继往开来的新青年。传统文化中,饮食文化独具特色,冠绝优选,但少有人从饮食发展历史中发掘出中华文明的内涵。本书通过中国饮食发展史的发掘,再现藏在饮食背后的历史风情,介绍不同时期的历史特点。从茹毛饮血的原始饮食开始,中国饮食发展走过了一条漫长而独特的发展历程。各种炊具、食具的发明与使用,各种饮食理论专著的出现,各种饮食人物的背后故事。让青少年在轻松的阅读当中,了解中国社会的发展进程,了解中华民族的发展进程。 孙波 著 著作 孙波,*国医科大学附属医院营养科主任医师,医学硕士,在饮食疗法方面多有著述,对饮食文化有着精深的研究,其著述趣味性强,贴近生活。
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