10月新書 一麵一世界(簽名本) 崔岱遠 著 商務印書館

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崔岱遠 著



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發表於2024-11-26

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圖書介紹

店鋪: 商務印書館官方旗艦店
齣版社: 商務印書館
ISBN:9787100149785
商品編碼:18785827420
開本:32


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圖書描述

麵條兒的曆史平凡得幾乎不易被發現,卻又波瀾壯闊,見證瞭人類文明的發展曆程。

它來自普通人對生活的熱愛,又有著魔幻一樣的魅力。

它可以入鄉隨俗,調和眾口;它韆變萬化,又萬變不離其宗。

著名文化學者、美食評論傢崔岱遠先生,從麵條兒的起源、發展、傳播到背後的掌故、民俗、文化,從《隨園食單》中的鰻麵、鱔麵到民間的魚麵、桃花麵等,從吃麵的筷子到做麵的擦床、竹升,從中國西北、江南等地的特色麵條兒到日本方便麵、意大利麵、越南河粉、塔吉剋斯坦拉格曼,為您講述麵條兒的前世今生,講述麵條兒裏的一帶一路,講述麵條兒背後的曆史與文明。


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