具体描述
内容简介
種類や選び方揃え方、お手入れなど扱い方、上手なセッティングの仕方など、食卓を演出するうえで知っておかなければならない、和食器の基本について丁寧に解説します用户评价
第九段 作为一个对生活品质有着较高追求的人，我一直认为，餐具的选择，能够直接影响到用餐的心情和体验。《和食器のきほん，日式餐具》这本书，恰好满足了我对日式餐具的好奇心。它以一种非常细腻且富有温度的方式，展现了日式餐具的独特魅力。我非常喜欢书中对“材质”的深入剖析，从陶瓷的温润，到漆器的光泽，再到木器的自然，每一种材质都仿佛有了生命。书中还详细介绍了不同种类的和食器，比如用于盛放米饭的“茶碗”，用于盛放汤羹的“汤碗”，以及用于摆放小菜的各种“豆皿”。更让我着迷的是，书中强调了“季节感”在日式餐具中的运用。它告诉我们，在不同的季节，应该选择不同颜色、形状和材质的餐具，以更好地呼应自然，营造出更和谐的用餐氛围。这种对细节的关注和对自然的尊重，让我感受到了日式文化中特有的细腻和情怀。读完这本书，我仿佛对生活中的“小确幸”有了更深的理解，也更加愿意去创造和享受这些细微的美好。
评分第一段 最近偶然翻到一本关于日式餐具的入门书籍，书名是《和食器のきほん，日式餐具》。虽然我并不是一个专业的日料爱好者，但一直以来都对日本的器物文化，尤其是与饮食相关的部分，怀有浓厚的兴趣。这次有幸接触到这本介绍日式餐具基础知识的书，让我对这个原本有些陌生的领域有了更深入的认识。书中详细介绍了各种常见和式餐具的种类，例如不同形状的碗、盘、碟，以及筷子、勺子等常用工具。让我印象深刻的是，书中不仅仅是简单地罗列名称，而是深入讲解了每种器皿的材质、制作工艺，以及它们在不同场合、搭配不同菜肴时的讲究。例如，它会解释为什么有些碗的底部会稍微有些隆起，以及不同纹理的陶器在触感上会有何差异。对于我这样刚入门的读者来说，这些细节的讲解非常有价值，能帮助我理解器皿不仅仅是盛放食物的容器，更是承载了文化和美学考量的艺术品。书中还配有大量的精美图片，清晰地展示了各种餐具的细节和整体美感，这对于我这种视觉型学习者来说，无疑是极大的帮助。通过这些图片，我可以更直观地感受到不同器皿的质感、色泽和造型，从而加深对书本内容的理解。总而言之，这本书为我打开了一扇通往日式餐具世界的大门，让我看到了隐藏在日常饮食背后的深厚文化底蕴，这比我预期的要丰富和有趣得多。
评分第五段 我一直觉得，厨房里的器皿，不仅仅是用来烹饪和盛放食物的工具，它们更是承载着家庭的温暖和生活的气息。所以，当我看到《和食器のきほん，日式餐具》这本书时，便毫不犹豫地购买了。这本书以一种非常亲切的口吻，带我走进了日式餐具的奇妙世界。它不像一般的工具书那样生硬，而是通过一个个生动的故事和丰富的细节，将日式餐具的魅力展现在我面前。书中详细介绍了各种不同类型的餐具，比如用来盛汤的“椀”（wan），用来装配菜的“皿”（sara），以及各种形状的“鉢”（hachi）。更让我着迷的是，书中不仅讲解了这些餐具的名称和用途，还深入探讨了它们背后的文化内涵。例如，它会解释为什么日式料理中会有那么多不同形状和大小的碟子，以及它们在摆盘上的讲究。书中关于“留白”和“不对称”的艺术的阐述，让我对日式器皿的审美有了更深的理解。我尤其喜欢书中关于“手作感”的介绍，它强调了手工制作的器皿所蕴含的温度和独特性，这与流水线生产的商品有着本质的区别。读完这本书，我仿佛变成了一个小小收藏家，对每一件日式餐具都充满了好奇和喜爱。
评分第七段 阅读《和食器のきほん，日式餐具》的过程，对我来说是一次非常愉悦的学习经历。这本书以一种非常平易近人的方式，将日式餐具的方方面面都展现在了读者面前。它没有过于冗长的理论，也没有让人望而生畏的专业术语，更多的是通过精美的图片和生活化的语言，来引导读者去感受和理解。我特别喜欢书中关于“手作的温度”这一部分的描述，它让我明白了，那些看似粗糙、不规则的器皿，往往蕴含着制作者的心血和对自然的敬畏。书中还提到了“季节性”在日式餐具选择中的重要性，比如在春天，人们会倾向于选择颜色鲜艳、造型轻盈的餐具，而在冬天，则会偏爱颜色深沉、带有温暖质感的器皿。这种对自然的敏感和对细节的关注，让我对日本文化有了更深的认识。这本书也让我学会了如何去“读懂”一件餐具，从它的材质、釉色、纹理，到它的形状、大小、重量，都能传递出不同的信息和情感。读完这本书，我发现自己对日常用餐的体验有了新的期待，也更加愿意去留意和欣赏身边的美好事物。
评分第四段 作为一名对日本文化有着浓厚兴趣的深度爱好者，我一直在寻找一本能够真正带我深入理解日式餐具精髓的书籍。《和食器のきほん，日式餐具》这本书，可以说完全超出了我的预期。它不仅仅是一本“入门指南”，更像是一本“百科全书”，内容详实，条理清晰，却又丝毫不显枯燥。我非常欣赏书中对于不同材质的细致区分和讲解，从最常见的陶器、磁器，到更为讲究的漆器、银器，甚至是一些较为少见的材质，都得到了深入的介绍。它不仅描述了这些材质的物理特性，还探讨了它们在历史演变中的地位和象征意义。比如，书中对“伊万里烧”的介绍，让我对其独特的风格和精湛的工艺有了更深刻的了解。另外，书中关于餐具的“搭配学”也是一大亮点。它不仅仅教你如何选择合适的餐具来搭配特定的菜肴，更重要的是，它探讨了餐具与用餐环境、季节、甚至主人的心情之间的微妙联系。这让我意识到，一次完美的用餐体验，绝不仅仅是食物本身，而是由一系列精心设计的细节共同构成的。书中大量的精美图片，更是锦上添花，每一张都仿佛一件艺术品，让人赏心悦目，也为理解书本内容提供了极大的便利。
评分第十段 一直以来，我对日本的文化，特别是与日常生活息息相关的部分，都怀有浓厚的兴趣。《和食器のきほん，日式餐具》这本书，就像一本精致的画册，又像一位博学的向导，带我走进了日式餐具的神秘世界。它不仅仅是简单地罗列各种餐具的名称和图片，而是深入浅出地讲解了日式餐具背后的文化、历史和美学。我非常喜欢书中关于“手作的痕迹”的描述，它让我看到了那些看似不完美，却充满生命力和个性的器皿。书中还详细介绍了各种不同类型的日式餐具，比如盛放米饭的碗，盛放汤羹的碗，以及各种用于盛放小菜的碟子，它们的形状、大小、材质都有着微妙的区别，并且都蕴含着特殊的用意。让我印象深刻的是，书中还探讨了日式餐具在“季节感”上的体现，比如在春天，人们会选择色彩明亮、造型轻盈的餐具，而在冬天，则会偏爱颜色深沉、质感厚重的器皿。这种对自然的敏感和对细节的追求，让我对日式美学有了更深的认识。读完这本书，我发现自己对日式餐具有了全新的理解，也更加愿意去发现和欣赏身边的美好事物。
评分第八段 一直以来，我对于日本的传统工艺都充满了好奇，而《和食器のきほん，日式餐具》这本书，则为我提供了一个绝佳的窗口，让我得以一窥日式餐具的精妙之处。这本书以一种非常系统的方式，介绍了日式餐具的起源、发展以及各种具体的类型。我从中了解到，原来我们日常生活中接触到的各种碗、盘、碟，在日本有着如此细致的划分和讲究。书中对于不同材质的讲解，尤其让我印象深刻。比如，书中详细介绍了陶器和磁器的区别，以及它们各自的特点和优势。它还提到了漆器工艺的复杂性和独特性，以及木器在日式餐具中的广泛应用。让我惊喜的是，这本书并没有停留在对器皿的简单介绍，而是深入探讨了它们在实际使用中的搭配原则，以及如何通过餐具来提升用餐的仪式感。书中关于“器皿的平衡感”和“留白”的讲解，让我对日式美学有了更深的理解。这些知识，让我发现，原来一次简单的用餐，也可以如此富有仪式感和美学价值。
评分第六段 最近，我收到了一本名为《和食器のきほん，日式餐具》的书，这让我有机会深入了解日式餐具的魅力。一直以来，我对日本的设计和美学都情有独钟，而餐具作为日常生活不可或缺的一部分，更是展现了这种独特风格的重要载体。这本书让我看到了日式餐具的丰富性和多样性，它不仅仅是简单的碗碟筷子，更是承载着深厚文化底蕴的艺术品。书中对不同材质的讲解非常到位，比如陶器、磁器、漆器、木器等，并详细介绍了它们的特点、制作工艺以及适合搭配的食物。我尤其喜欢书中关于“颜色”的讨论，它解释了为什么日式餐具常常会选择素雅、自然的色彩，以及这些颜色如何能够衬托出食物的原味和美感。书中还涉及到了餐具的“形状”和“尺寸”，以及它们如何影响用餐的体验。例如，一些碗的底部会做得比较宽，以便更好地保温；一些碟子则会做得比较浅，以便更好地展示菜肴的精致。这些细节的讲解，让我感受到了日本人对于细节的极致追求。总而言之，这本书不仅仅是关于餐具的介绍，更是关于一种生活态度和审美情趣的传递。
评分第三段 说实话，我一开始对《和食器のきほん，日式餐具》这本书并没有太高的期待。我以为它会是那种枯燥乏味的教科书，充斥着大量的专业术语和图片，读起来会很费劲。但事实证明，我的想法大错特错了。这本书的叙事方式非常生动有趣，就像一位经验丰富的日本友人，在悠闲地向你讲述他与日式餐具的故事。他会从最基础的“什么是和食器”开始，循序渐进地介绍各种餐具的分类，比如按材质分（陶器、磁器、漆器、木器等），按用途分（主食具、副食具、调味具、盛器等）。让我惊喜的是，书中并没有回避一些稍微复杂的内容，比如不同地区、不同窑口烧制的陶器所呈现出的独特风格，以及一些传统工艺的传承故事。它用通俗易懂的语言，结合精美的插图，将这些原本可能令人生畏的知识变得引人入胜。我尤其喜欢书中对“侘寂”（Wabi-sabi）美学的解读，是如何体现在日式餐具的质朴、自然和不对称之美上的。这种理解让我对那些看似粗糙、不完美的器皿，有了全新的认识和欣赏角度。这本书让我明白，日式餐具不仅仅是用来吃饭的，它更是一种生活态度的体现，一种对细节的极致追求，一种与自然和谐共存的美学哲学。
评分第二段 我一直认为，一个人的品味，很大程度上体现在他对生活细节的关注上。而餐具，无疑是体现品味的重要一环。最近，我阅读了《和食器のきほん，日式餐具》这本书，这本书就像一位温婉的老师，带领我一步步走进日式餐具的精致世界。它不仅仅是简单地介绍各种餐具的名称和用途，更重要的是，它教会了我如何去“欣赏”这些器皿。书中关于材质的讲解尤为详尽，从陶瓷的细腻、漆器的温润，到木器的自然，每一个细节都被细致地描绘出来。我这才了解到，原来不同土质烧制出的陶瓷，其质感和颜色会有如此大的差别；也明白了为什么漆器在耐用性和美观性上都备受推崇。书中还对不同餐具的形状和功能做了深入的分析，比如，为什么寿司会用特定的木盒盛放，而拉面则需要深而大的碗。这些看似微不足道的细节，其实都蕴含着日本人对食物、对用餐体验的深刻理解和追求。我特别喜欢书中关于“季节感”的讨论，它强调了根据季节变化来选择不同颜色、形状和材质的餐具，以呼应自然的更迭，营造出更富有意境的用餐氛围。读完这本书，我不再仅仅把餐具看作是实用工具，而是将其视为一种能够提升生活品质、增添情趣的美学载体。
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