正版 世界廚房中國味·蒸烤箱捲 李建國 用蒸烤箱做中國名菜教程大全從入門到精通 傢常菜大

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李建國著 著



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發表於2024-11-23

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圖書介紹

店鋪: 恒久圖書專營店
齣版社: 中國鐵道齣版社
ISBN:9787113229986
商品編碼:22608749008
包裝:精裝
開本:16
齣版時間:2018-01-01
頁數:316
字數:528


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圖書描述



商品參數
世界廚房中國味·蒸烤箱捲
定價 198.00
齣版社 中國鐵道齣版社
版次 1
齣版時間 2018年01月
開本 16開
作者 李建國 著
裝幀 精裝
頁數 316
字數 528
ISBN編碼 9787113229986


內容介紹
本書收錄96道經*菜肴與麵點,由24位廚藝精湛的大師親自掌勺,不用鐵鍋,而是用蒸烤箱做中國菜。挑戰傳統做菜方法,告彆煙熏火燎、一身油汙的時代。


作者介紹
中國烹飪大師、團餐與大鍋菜專業委員會理事長。1993年全國烹飪大賽*牌獲得者, 1993年全國百名優秀廚師。1997年首屆烹飪大賽*牌獲得者。現為國傢職業技能鑒定高*考評員、中式烹調高*技師、高*營養師。

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目錄
在新娘城003;在歲月的碼頭上我如何咳嗽,遇到你……006;感情009;REQUIEM010;詩歌012;答策蘭或我還被允許擁有014;字幕組1959016;掛在盒子上的女孩們018;寫給一個“黎明的病毒庫過期的”女孩的即興句子021

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