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营养“圣经”（最新修订版）健康一生的营养计划

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[英] 帕特里克·霍尔福德 著

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发表于2024-12-28

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图书介绍

店铺： 书色图书专营店
出版社： 北京联合出版公司
ISBN：9787559610638
商品编码：22779239239
包装：精装
开本：16开
出版时间：2017-11-01
用纸：书写纸
页数：520
正文语种：中文

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图书描述







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世界健康和营养学领域专家、国际营养学会创始人帕特里克·霍尔福德经典之作

人气营养学家范志红翻译审订

出版20年，畅销不衰，被翻译成20种语言发行

吃什么？如何吃？这是我们人人每天都要面对的问题。

国际营养学会创始人帕特里克·霍尔福德从“什么是真正的健康”讲起，以科学研究和大量数据为基础，将人体视为一个系统，阐明健康与营养的关系，更新你的健康观，提供个性化的营养方案。


内容简介


帕特里克·霍尔福德是国际营养学会的创始人。

《营养圣经》是他根据多年研究成果撰写的营养学普及读物，以通俗易懂的语言介绍了每个人都应该了解的营养学知识，并针对不同年龄，不同体质的人群提出了改善饮食的可行性建议。对预防病痛，提高免疫力，摆脱抑郁、失眠等亚健康状态等有直接帮助。

本书为《营养圣经》的全新修订版，由营养学家范志红翻译、审订。


目录


前言（1）

第*部分：什么是最佳营养？

第1章健康—绝不仅仅是平均水平（2）

第2章定义最佳营养（7）

第3章从猿到人—营养与进化（12）

第4章你是独一无二的（19）

第5章营养素协同作用效果更好（22）

第6章反营养物质（27）

第二部分：找到你的完美膳食

第7章最佳膳食方向（38）

第8章有关蛋白质的问题（47）

第9章生命的脂肪（64）

第10章糖的真相（74）

第11章让人上瘾的刺激物（85）

第12章维生素家族（92）

第13章从钙到锌的“有用”元素（102）

第14章从铝到汞的有毒元素（111）

第15章抗氧化剂—预防的力量（119）

第16章同型半胱氨酸—最重要的健康指标（129）

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