营养“圣经”(最新修订版)健康一生的营养计划

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[英] 帕特里克·霍尔福德 著



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发表于2024-11-23

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图书介绍

店铺: 书色图书专营店
出版社: 北京联合出版公司
ISBN:9787559610638
商品编码:22779239239
包装:精装
开本:16开
出版时间:2017-11-01
用纸:书写纸
页数:520
正文语种:中文


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图书描述







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世界健康和营养学领域专家、国际营养学会创始人帕特里克·霍尔福德经典之作

人气营养学家范志红翻译审订

出版20年,畅销不衰,被翻译成20种语言发行

吃什么?如何吃?这是我们人人每天都要面对的问题。

国际营养学会创始人帕特里克·霍尔福德从“什么是真正的健康”讲起,以科学研究和大量数据为基础,将人体视为一个系统,阐明健康与营养的关系,更新你的健康观,提供个性化的营养方案。


内容简介


帕特里克·霍尔福德是国际营养学会的创始人。

《营养圣经》是他根据多年研究成果撰写的营养学普及读物,以通俗易懂的语言介绍了每个人都应该了解的营养学知识,并针对不同年龄,不同体质的人群提出了改善饮食的可行性建议。对预防病痛,提高免疫力,摆脱抑郁、失眠等亚健康状态等有直接帮助。

本书为《营养圣经》的全新修订版,由营养学家范志红翻译、审订。


目录


前言(1)

第*部分:什么是最佳营养?

第1章健康—绝不仅仅是平均水平(2)

第2章定义最佳营养(7)

第3章从猿到人—营养与进化(12)

第4章你是独一无二的(19)

第5章营养素协同作用效果更好(22)

第6章反营养物质(27)

第二部分:找到你的完美膳食

第7章最佳膳食方向(38)

第8章有关蛋白质的问题(47)

第9章生命的脂肪(64)

第10章糖的真相(74)

第11章让人上瘾的刺激物(85)

第12章维生素家族(92)

第13章从钙到锌的“有用”元素(102)

第14章从铝到汞的有毒元素(111)

第15章抗氧化剂—预防的力量(119)

第16章同型半胱氨酸—最重要的健康指标(129)

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