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风味烧烤1688例 美食 烹饪 厨房用书

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发表于2024-12-27

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图书介绍

店铺： 金帛三木图书专营店
出版社： 江西科学技术出版社
ISBN：9787539061115
商品编码：22921606783

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图书描述

商品参数

书名：风味烧烤1688例

作者：甘智荣

ISBN ：9787539061115

出版社：江西科学技术出版社

出版时间:2018年01月

印刷时间:2018年01月

字数：

页数：352

开本：16开

包装：平装

重量：

定价：39.8

内容简介

《风味烧烤1688例》讲解了数百道烧烤美味的详细制作过程，把复杂的享饪方法简单化，让你轻轻松松做出烧烤美食，每一道烧烤佳肴都详细介绍了制作时所用到的材料、调料及具体步骤。讲解全面又实用，让你轻松学习美味烧烤的制作。只要把浓香的酱料轻轻地涂抹在鲜嫩肉块、新鲜蔬菜上，或者把主食拿来烧烤，那么，具有世界各地不同风味的美食，就会随着温度的升高逸散出诱人的香气。闻着扑鼻的香味儿，你会发现，原来，制作美味烧烤竟是这么简单！

作者简介

甘智荣

国家考评员

中国烹饪大师

名菜品鉴顾问

深圳饮食协会名厨委员会专家委员

甘智荣师傅造诣深厚，从事烹饪工作多年，精通粤、川、鲁、湘、赣、闽等诸多菜系的烹调，擅长冷热菜制作、食品雕刻、面点工艺，特别是对新派菜品的研发颇具天赋，能将当前盛行的刀工技法、调味工艺及烹饪技法相组合。被多家大型酒店聘任为策划师和技术顾问，担任多所大中专院校技术主任及烹饪讲师，创办智荣厨艺网（www.zhirongcook.com）， 并常年提供家常菜、家庭厨艺、食品雕刻、厨师进修等各类长短期培训及远程教学课程。多年来，培养人才成果显著。


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