川味六絕涼菜

川味六絕涼菜 下載 mobi epub pdf 電子書 2024


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鬍林編著 著



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發表於2024-11-10

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圖書介紹

店鋪: 文軒網旗艦店
齣版社: 甘肅科學技術齣版社
ISBN:9787542424426
商品編碼:23304571392
齣版時間:2018-01-01


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圖書描述

作  者:鬍林 編著 定  價:29.8 齣 版 社:甘肅科學技術齣版社 齣版日期:2018年01月01日 頁  數:150 裝  幀:平裝 ISBN:9787542424426 Chapter 1 涼菜之畜肉篇
太白拌肘
醬肘子
泡椒拌豬耳
鄉村小肘
萵筍拌白肉
傢製拼盤
醬香排骨
糖醋排骨
香菜拌黃喉
拱嘴蕎麵
拌三絲
花仁拌豬手
鴻運豬手
酸菜拌肚絲
鹹菜拌肚絲
川昧辣拌肚絲
乾豇豆拌肚絲
菜根耳片
大刀耳片
部分目錄

內容簡介

《川味六絕》叢書用嚴苛的標準選擇瞭新老川菜各流派擁有代錶性的1300餘款菜品,並以生動、淺顯、易懂、圖文並茂的形式予以展示。鬍林編著的這本《涼菜》是其中之一,介紹瞭213道川味涼菜的做法,每一道都色香味俱全,誘惑味蕾,讓人齒頰留香。 鬍林 編著 鬍林,由鬍誌強、林凡等人共同組成。主要牽頭人曾任巴國布衣高管,主管文化宣傳,曾經主持過巴國布衣的布衣餐飲文化叢書幾十本。
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