发表于2024-11-26
商品基本信息,请以下列介绍为准 | |
商品名称: | 面包大全 烹饪/美食 书籍 |
作者: | 王森 主 |
定价: | 68.0 |
出版社: | 青岛出版社 |
出版日期: | 2014-11-01 |
ISBN: | 9787555209447 |
印次: | |
版次: | 1 |
装帧: | 精装 |
开本: | 16开 |
内容简介 | |
《面包大全》:本书共分为九个章节,详细介绍了面包的起源、发展、分类、原料及制作工艺的变化,并分别将各种面包分门别类,以软质面包、松质面、重油面包、法式面包、德式面包、英式面包、欧式面包、日式小面包的分类做了系列的介绍,收录300款面包作品。这是烘焙面包集大成者,也是自我提升的重要一步。通过学习,烹饪爱好者将做更美味的西点作品,也可作为面包店常备工具书。本书精心策划,超详细的步骤分解,让您快速掌握。 |