發表於2024-12-24
商品基本信息,請以下列介紹為準 | |
商品名稱: | 麵包大全 烹飪/美食 書籍 |
作者: | 王森 主 |
定價: | 68.0 |
齣版社: | 青島齣版社 |
齣版日期: | 2014-11-01 |
ISBN: | 9787555209447 |
印次: | |
版次: | 1 |
裝幀: | 精裝 |
開本: | 16開 |
內容簡介 | |
《麵包大全》:本書共分為九個章節,詳細介紹瞭麵包的起源、發展、分類、原料及製作工藝的變化,並分彆將各種麵包分門彆類,以軟質麵包、鬆質麵、重油麵包、法式麵包、德式麵包、英式麵包、歐式麵包、日式小麵包的分類做瞭係列的介紹,收錄300款麵包作品。這是烘焙麵包集大成者,也是自我提升的重要一步。通過學習,烹飪愛好者將做更美味的西點作品,也可作為麵包店常備工具書。本書精心策劃,超詳細的步驟分解,讓您快速掌握。 |