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水果拼盤製作詳解 張波 福建科技齣版社

水果拼盤製作詳解 張波 福建科技齣版社 下載 mobi epub pdf 電子書 2024

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張波 著

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發表於2024-11-24

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圖書介紹

店鋪： 傑城圖書專營店
齣版社： 福建科技齣版社
ISBN：9787533537739
商品編碼：25959385151
包裝：平裝
齣版時間：2011-09-01

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圖書描述

   圖書基本信息
圖書名稱 水果拼盤製作詳解 作者 張波
定價 33.00元 齣版社 福建科技齣版社
ISBN 9787533537739 齣版日期 2011-09-01
字數 頁碼
版次 1 裝幀 平裝
開本 12k 商品重量 1.462Kg

   內容簡介
本書介紹瞭水果選購、基本切法、淨水果盤、草花拼盤、什錦拼盤和雕花，適用於KTV、酒吧、酒店、傢庭等的水果齣品。內容由簡到繁，圖文並茂，通俗易懂。適用於自學，也可用做培訓教材。書中的每一個拼盤都是經過精心設計而成的，直觀詳細的講解讓初學者對製作過程一目瞭然。

   作者簡介

   目錄

   編輯推薦
推薦本書的升級版：《繽紛果盤製作寶典》從基本切法到組閤，各類款型增加近1倍。

   文摘




   序言

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