百姓爱吃的川湘菜

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熊嫂主编 著



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发表于2024-11-27

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图书介绍

店铺: 文轩网旗舰店
出版社: 黑龙江科学技术出版社
ISBN:9787538895049
商品编码:26177598079
出版时间:2018-03-01


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图书描述

作  者:熊嫂 主编 定  价:39.8 出 版 社:黑龙江科学技术出版社 出版日期:2018年03月01日 页  数:200 装  帧:精装 ISBN:9787538895049 Chapter 1 浅谈川湘菜
了解川菜
川菜文化
川菜特点
川菜的经典口味
川菜菜式
了解湘菜
湘莱文化
湘菜特点
湘菜组成
湘菜的调味风格
湘菜的特色调味品
Chapter 2 地道正宗的川湘菜
地道正宗的川菜
麻鉴豆腐
水煮肉片
鱼香肉丝
陈皮牛肉
口水鸡
怪味鸡
部分目录

内容简介

熊嫂主编的《百姓爱吃的川湘菜(精)》主要向你介绍经典川湘菜的做法,并通过食材分类的方法来讲解川菜和湘菜所需的原料及其做法。除此之外,本书也贴心地列出了每道川湘菜制作指导,让你轻松了解如何制作川湘菜。另外,本书更配以二维码,将菜肴的制作与动态视频紧密结合,巧妙分解。相比摆在眼前就唾手可得的现成食物,自己能够亲手制作美味佳肴,难道不显得更有意义吗?
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