目錄
第一章 榖物的重量
素食者的戰鬥力
中式耕戰立國
高産作物和改土歸流戰爭
遊牧政權的“糧食觀”
米本位的日本戰國時代
榖物、小麥醞釀的地中海政權
麵包與羅馬的擴張
神奇的土豆
西方主食的演變
第二章 肉和奶的力量
狩獵與畜牧
“平民食品”豬肉
“肉類貴族”牛肉
“後起之秀”羊肉
“傳統美食”魚肉
奶製品的傳播
禁忌之食和黑暗料理
第三章 鹽的霸業
鹽業爭霸賽
鹽鐵論的威力
河中鹽池和唐末、五代鏖戰
宋和西夏的鹽戰
鹽梟盤點
近現代食鹽戰爭
第四章 香料的爭奪
神奇的東方植物
大航海時代與香料的傳播
香料戰爭
香料帝國的興衰
新教徒的香料夢
第五章 酒的鮮血
東方酒釀與各色“鴻門宴”
啤酒的韆年崢嶸
葡萄美酒夜光杯
朗姆酒、白蘭地、杜鬆子酒
第六章 糖的煎熬
糖的起源
蔗糖貿易
甜島爭奪
· · · · · · (收起)
第一章 榖物的重量
素食者的戰鬥力
中式耕戰立國
高産作物和改土歸流戰爭
遊牧政權的“糧食觀”
米本位的日本戰國時代
榖物、小麥醞釀的地中海政權
麵包與羅馬的擴張
神奇的土豆
西方主食的演變
第二章 肉和奶的力量
狩獵與畜牧
“平民食品”豬肉
“肉類貴族”牛肉
“後起之秀”羊肉
“傳統美食”魚肉
奶製品的傳播
禁忌之食和黑暗料理
第三章 鹽的霸業
鹽業爭霸賽
鹽鐵論的威力
河中鹽池和唐末、五代鏖戰
宋和西夏的鹽戰
鹽梟盤點
近現代食鹽戰爭
第四章 香料的爭奪
神奇的東方植物
大航海時代與香料的傳播
香料戰爭
香料帝國的興衰
新教徒的香料夢
第五章 酒的鮮血
東方酒釀與各色“鴻門宴”
啤酒的韆年崢嶸
葡萄美酒夜光杯
朗姆酒、白蘭地、杜鬆子酒
第六章 糖的煎熬
糖的起源
蔗糖貿易
甜島爭奪
· · · · · · (收起)
具體描述
杯中有風雲，舌尖有戰爭。《舌尖上的戰爭》將榖物、肉奶、鹽、酒、香料、糖等食物引起的種種戰爭趣聞、曆史軼事鋪展而開，細述食物、戰爭、曆史幾者間的奇妙聯係。相信閱讀過後，您會對餐桌上的美食産生全新的認識。
用戶評價
評分
##爛到爆炸，嗬嗬嗬
評分##話題有意思，寫得嘛...讀起來有點囉嗦
評分##????也是佛瞭 本來是買舌尖上的曆史，結果買成這本書 沒辦法硬著腦殼幾個小時讀完瞭 索然無味
評分##可以一讀，通史顯得流水賬，倒是一些隱秘不顯赫的戰爭讓人眼前一亮，食物的擴散背後除瞭飢荒，很大一部分還是暴利。畢竟戰爭都是政治行為的延伸，飲食行為與習慣的變遷提得少，開頭說並不認為素食者在身體對抗上弱於肉食者，羅馬軍團也是吃素的，可惜沒有太多討論。就軍事史而論，本書更像是舉例子。
評分##可以一讀，通史顯得流水賬，倒是一些隱秘不顯赫的戰爭讓人眼前一亮，食物的擴散背後除瞭飢荒，很大一部分還是暴利。畢竟戰爭都是政治行為的延伸，飲食行為與習慣的變遷提得少，開頭說並不認為素食者在身體對抗上弱於肉食者，羅馬軍團也是吃素的，可惜沒有太多討論。就軍事史而論，本書更像是舉例子。
評分##雙欄排版，全彩印刷，dk係列風格，將內容置於大曆史闡述之下理解，觀點新穎，有不少相當可取，有融會貫通之感。如果引用規範，寫作更學術化一點，或可成一流的專書。個彆地方有錯彆字，年代也有不確之處。
評分##辣雞
評分##一般吧，有點牽強
評分##還蠻有意思的一本書
相關圖書
本站所有內容均為互聯網搜尋引擎提供的公開搜索信息，本站不存儲任何數據與內容，任何內容與數據均與本站無關，如有需要請聯繫相關搜索引擎包括但不限於百度，google,bing,sogou 等
© 2026 book.teaonline.club All Rights Reserved. 圖書大百科 版權所有