目录
第一章 谷物的重量
素食者的战斗力
中式耕战立国
高产作物和改土归流战争
游牧政权的“粮食观”
米本位的日本战国时代
谷物、小麦酝酿的地中海政权
面包与罗马的扩张
神奇的土豆
西方主食的演变
第二章 肉和奶的力量
狩猎与畜牧
“平民食品”猪肉
“肉类贵族”牛肉
“后起之秀”羊肉
“传统美食”鱼肉
奶制品的传播
禁忌之食和黑暗料理
第三章 盐的霸业
盐业争霸赛
盐铁论的威力
河中盐池和唐末、五代鏖战
宋和西夏的盐战
盐枭盘点
近现代食盐战争
第四章 香料的争夺
神奇的东方植物
大航海时代与香料的传播
香料战争
香料帝国的兴衰
新教徒的香料梦
第五章 酒的鲜血
东方酒酿与各色“鸿门宴”
啤酒的千年峥嵘
葡萄美酒夜光杯
朗姆酒、白兰地、杜松子酒
第六章 糖的煎熬
糖的起源
蔗糖贸易
甜岛争夺
· · · · · · (收起)
第一章 谷物的重量
素食者的战斗力
中式耕战立国
高产作物和改土归流战争
游牧政权的“粮食观”
米本位的日本战国时代
谷物、小麦酝酿的地中海政权
面包与罗马的扩张
神奇的土豆
西方主食的演变
第二章 肉和奶的力量
狩猎与畜牧
“平民食品”猪肉
“肉类贵族”牛肉
“后起之秀”羊肉
“传统美食”鱼肉
奶制品的传播
禁忌之食和黑暗料理
第三章 盐的霸业
盐业争霸赛
盐铁论的威力
河中盐池和唐末、五代鏖战
宋和西夏的盐战
盐枭盘点
近现代食盐战争
第四章 香料的争夺
神奇的东方植物
大航海时代与香料的传播
香料战争
香料帝国的兴衰
新教徒的香料梦
第五章 酒的鲜血
东方酒酿与各色“鸿门宴”
啤酒的千年峥嵘
葡萄美酒夜光杯
朗姆酒、白兰地、杜松子酒
第六章 糖的煎熬
糖的起源
蔗糖贸易
甜岛争夺
· · · · · · (收起)
具体描述
杯中有风云，舌尖有战争。《舌尖上的战争》将谷物、肉奶、盐、酒、香料、糖等食物引起的种种战争趣闻、历史轶事铺展而开，细述食物、战争、历史几者间的奇妙联系。相信阅读过后，您会对餐桌上的美食产生全新的认识。
用户评价
评分
##话题有意思，写得嘛...读起来有点啰嗦
评分##搜集了一些常识性知识写了一本书！
评分##一般吧，有点牵强
评分##烂到爆炸，呵呵呵
评分##随便翻翻
评分##这本挺有趣的，全部是零碎的食品与战争小故事。原来墨索尼里曾经试图禁止意大利人吃意面。2.5倍速。
评分##可以一读，通史显得流水账，倒是一些隐秘不显赫的战争让人眼前一亮，食物的扩散背后除了饥荒，很大一部分还是暴利。毕竟战争都是政治行为的延伸，饮食行为与习惯的变迁提得少，开头说并不认为素食者在身体对抗上弱于肉食者，罗马军团也是吃素的，可惜没有太多讨论。就军事史而论，本书更像是举例子。
评分##还蛮有意思的一本书
评分##可以一读，通史显得流水账，倒是一些隐秘不显赫的战争让人眼前一亮，食物的扩散背后除了饥荒，很大一部分还是暴利。毕竟战争都是政治行为的延伸，饮食行为与习惯的变迁提得少，开头说并不认为素食者在身体对抗上弱于肉食者，罗马军团也是吃素的，可惜没有太多讨论。就军事史而论，本书更像是举例子。
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