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周振文 编



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发表于2024-11-10

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图书介绍

店铺: 奥华元图书
出版社: 福建科学技术出版社
ISBN:9787533543013
商品编码:26905729431
品牌:奥华元(aohuayuan)


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图书描述


商品参数

书名:蔬果盘饰与切雕技法

作者:周振文 著

ISBN :9787533543013

出版社:福建科学技术出版社

出版时间:2013-08-01

印刷时间:2013-08-01

页数:208页

开本:16开

包装:平装

重量:721g

定价:59.8元

目录

第1章 蔬果切雕基础

选购适合切雕的蔬果食材

蔬果切雕工具大集合

刀具认识与拿握技巧

切雕作品保存技巧

第2章 基础切雕技法

甜椒菱形切雕法

甜椒叶子形切雕法

茄子锯齿花切雕法

蘑菇帽切雕法-1

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鲜香菇帽切雕法

削橄榄刀法

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小黄瓜切雕松柏法

大黄瓜表皮小草切雕法

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