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蔬果盤飾與切雕技法 雕刻書籍入門 食品雕刻書刀工技法教程大全 水果蔬菜盤式雕花書盤飾圖書花式果盤精解

蔬果盤飾與切雕技法 雕刻書籍入門 食品雕刻書刀工技法教程大全 水果蔬菜盤式雕花書盤飾圖書花式果盤精解 下載 mobi epub pdf 電子書 2024

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周振文 編

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發表於2024-12-27

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圖書介紹

店鋪： 奧華元圖書
齣版社： 福建科學技術齣版社
ISBN：9787533543013
商品編碼：26905729431
品牌：奧華元（aohuayuan）

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圖書描述


商品參數

書名：蔬果盤飾與切雕技法

作者：周振文 著

ISBN ：9787533543013

齣版社：福建科學技術齣版社

齣版時間：2013-08-01

印刷時間：2013-08-01

頁數:208頁

開本：16開

包裝：平裝

重量：721g

定價：59.8元

目錄

第1章 蔬果切雕基礎

選購適閤切雕的蔬果食材

蔬果切雕工具大集閤

刀具認識與拿握技巧

切雕作品保存技巧

第2章 基礎切雕技法

甜椒菱形切雕法

甜椒葉子形切雕法

茄子鋸齒花切雕法

蘑菇帽切雕法-1

蘑菇帽切雕法-2

鮮香菇帽切雕法

削橄欖刀法

大黃瓜鋸齒花切雕法

大黃瓜錶皮葉片切雕法

甜豆切雕法

荷蘭豆切雕法

小黃瓜切雕鬆柏法

大黃瓜錶皮小草切雕法

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