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焦桐著

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發表於2024-11-24

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圖書介紹

店鋪：湖北新華書店圖書專營店

齣版社：生活.讀書.新知三聯書店

ISBN：9787108043511

商品編碼：27041597183

包裝：平裝

齣版時間：2013-05-01

圖書描述

圖書基本信息
圖書名稱	颱灣肚皮	作者	焦桐
定價	35.00元	齣版社	生活.讀書.新知三聯書店
ISBN	9787108043511	齣版日期	2013-05-01
字數		頁碼
版次	1	裝幀	平裝
開本	大32開	商品重量	0.481Kg

內容簡介

　　與本《颱灣味道》一樣，焦桐繼續通過其飲食散文來錶現颱灣文化的性格，從食物入手探討颱灣庶民文化的曆史與記憶。從路邊攤到餐館，從九層塔到小米酒，颱灣人有著交融外來文化與本土文化的混血肚皮，有著雜糅四海、包羅並蓄的好胃口。
　　麻油雞、焢肉飯、燒肉粽、小米酒、竹筒飯、清粥小菜……焦桐以四十餘種食物的名稱作為關鍵詞，與讀者分享其背後的文化意涵，講述颱灣的集體記憶，帶領讀者一起通過味蕾來體會颱灣特有的氣息。

作者簡介

　　焦桐，颱灣《飲食》雜誌創辦人，“二魚文化”事業有限公司負責人，颱灣飲食文化協會理事長，颱灣“中央大學”中文係副教授。
1956年生於颱灣高雄市，曾習戲劇，喜詩歌，著有《蕨草》、《咆哮都市》、《完全壯陽食譜》、《颱灣味道》、《暴食江湖》等詩歌散文集二十餘種，編有《颱灣飲食文選》、《星級名廚的料理秘訣》等。任颱灣“年度餐館評鑒”專傢團召集人，曾策劃主持過“隨園晚宴”、“印象主義晚宴”、“文學宴”等多種主題宴會，酷愛美食，認為享受美食是人生中絕妙的美學體驗。

目錄
序飲食美典廖炳惠紅蔥頭九層塔過貓福菜農村佳釀小米酒東方美人酸柑茶珍珠奶茶鐵路便當白斬雞麻油雞三杯雞濛古烤肉 …… 附錄