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发表于2024-11-24

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图书介绍

店铺：宇涛伟业图书专营店

出版社：黑龙江科学技术出版社

ISBN：9787538885767

商品编码：27298075880

图书描述

商品基本信息，请以下列介绍为准
商品名称：	很滋补的火锅砂锅烹饪/美食书籍
作者：	甘智荣
定价：	29.8
出版社：	黑龙江科学技术出版社
出版日期：	2016-03-01
ISBN：	9787538885767
印次：
版次：	1
装帧：	平装
开本：	16开

内容简介

本书网罗各式美味火锅、砂锅，无论是百吃不厌的畜肉锅、有滋有味的禽肉锅，还是鲜美浓郁的水产锅、别有风味的锅，都应有尽有，让您了解火锅砂锅，满足您对滋补与美味的需求，尽享舌尖与味蕾的酣畅之舞。手把手教你如何用常见食材做出热气腾腾、滋补又美味的菜肴，即便您只是厨房菜鸟，也能拥有神奇的力量将美味和滋补一网打尽。

目录

PART1 “锅”色添香，让幸福温暖持续

火锅印象 002

火锅美味秘密大公开 006

我和火锅有个约会 010

不可抵挡的砂锅诱惑 014

PART2 百吃不厌，滋补畜肉火锅砂锅

● 美味小课堂

◎ 巧选食材 018

◎ 实用窍门 018

◎ 食谱 019

浓香猪肉火锅 019

菊杞猪肉火锅 020

芡实猪肉火锅 021

莲子排骨火锅 022

果仁排骨火锅 023

飘香排骨火锅 024

家常猪排火锅 025

酸笋猪肘火锅 026

酸菜猪蹄火锅 027

香辣猪蹄火锅 028

芸豆蹄花火锅 029

红枣猪蹄火锅 030

老猪蹄火锅 031

枸杞猪肝火锅 032

乌猪肝火锅 033

涮猪肝火锅 034

酸汤猪心火锅 035

飘香猪肠火锅 036

肥肠火锅 037

酸笋猪肚火锅 038

灵芝猪肚火锅 039

脆肚火锅 040

毛肚火锅 041

酸汤腊肉火锅 042

毛血旺火锅 043

牛肉火锅 044

田园牛肉火锅 045

麻辣牛肉火锅 046

红汤牛肉火锅 047

四味牛肉火锅 048

酸菜牛肉火锅 049

牛杂火锅 050

羊肉火锅 051

原汤羊肉火锅 052

三鲜羊肉火锅 053

归姜羊肉火锅 054

麻辣羊肉火锅 055

参羊肉火锅 056

羊排酸萝卜火锅 057

羊腩暖冬火锅 058

砂锅饭 059

鸡汤肉丸炖白菜 060

太子参无花果炖瘦肉 061

丹皮瘦肉炖芋头 062

竹荪黄花菜炖瘦肉 063

生地桃仁红花炖瘦肉 064

麦冬生地黄炖龙骨 065

红枣莲藕炖排骨 066

猴头菇炖排骨 067

红薯炖猪排 068

红腰豆炖猪骨 069

酸萝卜炖排骨 070

黄花菜黄豆炖猪蹄 071

参薏仁炖猪蹄 072

板栗桂圆炖猪蹄 073

海马炖猪腰 074

桑寄生炖猪腰 075

莲子炖猪肚 076

苍术炖猪肚 077

生姜肉桂炖猪肚 078

酸菜炖猪肚 079

玉竹参归炖猪心 080

合欢花夜交藤炖猪脑 081

豆腐猪血炖白菜 082

补骨脂炖牛肉 083

红酒炖牛肉 084

生地鸭蛋炖肉 085

山药白果炖牛肉 086

杨桃炖牛腱 087

虫炖牛鞭 088

枸杞黑豆炖羊肉 089

PART3 有滋有味，滋补禽肉火锅砂锅

● 美味小课堂

◎ 巧选食材 092

◎ 实用窍门 092

◎ 食谱 093

鸡胸肉火锅 093

鸡肉豆腐火锅 094

滋补鸡火锅 095

香辣鸡肉火锅 096

双笋火锅 097

酸汤鸡火锅 098

农家鸡火锅 099

腊味鸡火锅 100

茶树菇仔鸡火锅 101

双味乌鸡火锅 102

人参鸡火锅 103

白果鸡火锅 104

天麻鸡火锅 105

锁阳乌鸡火锅 106

五君子乌鸡火锅 107

鸡翅火锅 108

海带鸭火锅 109

魔芋鸭块火锅 110

酸萝卜鸭火锅 111

麻辣鸭肉火锅 112

酸汤农夫鸭火锅 113

竹麻鸭火锅 114

竹荪鸭肉火锅 115

百合仔鸭火锅 116

鸭掌火锅 117

鸭血豆