现货正版 《全球單一純麥威士忌一本就上手(書盒珍藏版）》 啟動出版 港台原版 繁体 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

简体网页||繁体网页

☆☆☆☆☆

图书标签:

• 威士忌
• 单一麦芽
• 品酒
• 酒文化
• 港台原版
• 繁体
• 启動出版
• 书籍
• 现货
• 珍藏版

店铺： 拓特图书专营店

出版社： 出版社

ISBN：9789868931152

商品编码：28479483496

 

全球單一純麥威士忌一本就上手

 

作者  ／  黃培峻 (Eric Huang)

出版社 ／ 啟動文化

出版日期 ／ 2013/05/14

商品語言 ／ 中文/繁體

裝訂 ／ 平裝

定價 ／ NT$599

ISBN 13 ／9789868931152

ISBN 10 ／9868931142

EAN ／9789868931145

頁數 ／ 324 

尺寸 ／ 19X26CM 

裝訂 ／ 平裝 

語言 ／ 中文/繁體 

責任編輯：J

 

本由台灣威士忌專家撰寫的中文專書！

 

本書囊括全球單一純麥威士忌酒廠及單品介紹，並詳細解說如何在日本、台灣、香港、中國大陸找到適合的威士忌酒館和佳的威士忌收藏，是必備的實用威士忌寶典！

 

作者黃培峻現任蘇格蘭麥芽威士忌協會台灣分會會長，並且是台北國際烈酒展(Whisky Live Taipei)的共同主辦人；目前擁有一座收藏超過1,300種單一純麥威士忌的酒吧「MARSALIS HOME x WHISKEY GALLERY」。

 

本書集結他多年來的品酩經驗──

 

全球精選88家威士忌品牌故事介紹；作者親自走訪蘇格蘭、愛爾蘭、日本、瑞典以及台灣的酒廠實地導覽。

 

300隻以上威士忌單品的香氣、口感、尾韻、C/P值品酩及採購評鑑。

台灣、香港、中國大陸、日本的威士忌酒館指南。

無論是資深威士忌品味收藏家，還是準備打開威士忌世界這扇門的新朋友，這都是一本深入淺出的實用威士忌全書。

本書目錄

 

【自序】我的威士忌之旅

推薦序1

推薦序2

威士忌專業用語指南

 

章：蘇格蘭 

1-1 Islay 

Ardbeg泥煤野獸

Bowmore造物孕育的神祕香水

Bruichladdich艾雷島上的流行時尚教主

Bunnahabhain老船長的故鄉

Caol lia蒸餾器怪獸

Kilchoman氣質有涵養的狂野美少女  

Lagavulin煙薰板鴨的風味

Laphroaig查爾斯王子的愛

Port Ellen威士忌界的梵谷

 

1-2Highland 

Aberfeldy帝王威士忌的故鄉

Balblair遠古尖石記載的傳奇純淨酒廠

Ben Nevis專門生產單一年份麥芽威士忌

Blair Athol打破蘇格蘭威士忌產業傳統的酒廠

Brora & Clynelish經典雙子星酒廠的傳承與風華

Dalmore全球貴威士忌紀錄保持

Deanston仕高利達調和威士忌的心臟

Edradour後一個農莊式蒸餾廠

Fettercarin浴火重生的獨角獸    

Glen Garioch曾被譽為「代精緻威士忌」

Glen Ord特別為亞洲人所出的單一麥芽威士忌（Singelton）

Glengoyne懂得與自然共存的生活藝術家

Glenmorangie 蘇格蘭威士忌界高的時尚精品

Glenturret威雀的故鄉

Loch Ewe車庫蒸餾場

Loch Lomond藏身於蘇格蘭美湖畔旁的酒廠

Oban海港蒸餾場

Old Pulteney與港共生

Royal Lochnagar女皇加冕的皇家威士忌

Tomatin曾為蘇格蘭產量大的酒廠

Tullibardine超市裡的蒸餾廠    

 

1-3 Lowland 

Auchentoshan真正精煉傳統蘇格蘭威士忌風味

Bladchs南方森林之星

Glenkinchie收藏多Classic Malts珍貴酒款   

Daftmill農場之家蒸餾廠     

 

1-4 Campeltown 

Glen Scotia鬼月中元普渡必喝酒

Springbank蘇格蘭純手工打造威士忌 

Glengyle春風吹又生

 

1-5 Speyside 

Aberlour製作屬於自己的酒

Ardmore Speyside區泥煤味濃郁的酒廠

Balvenie必逛酒廠

Benriach創新的冒險家

Benromach雜貨店傳奇

Cardhu Johnnie Walker的心臟酒廠

Cragganmore間採用火車運輸的酒廠

Craigellachie世界有名的Malt Bar   

Dallas Dhu威士忌博物館   

Dalwhinnie號稱蘇格蘭高的酒廠

Dufftown Diageo集團下產量規模大的蒸餾廠

Glenburgie使用三種不同儲存方式的平衡口感

Glen Elgin白馬的故鄉

Glen Grant全球銷量大的酒廠

Glen Moray來場深度蘇格蘭蒸餾場之旅吧

Glencadam來自逆流而上的清澈水源

Glendronach百分之百雪莉風

Glendullan美規版Singleton的主要基酒  

Glenfarclas威士忌人的雪莉桶夢幻酒款

Glenfiddich有個開酒廠的祖先真好

Glenlivet蘇格蘭間取到合法執照的蒸餾廠

Glenrothes來自少女純潔之愛的天使水源

Kckando 滿溢花香的優雅酒款

Linkwood眾多威士忌調酒大師熱愛酒款

Longmore行家才知道的厲害威士忌

Macallan已逝的黃金年代

Mortlach繁複的2.8次蒸餾程序

Speyside後一位真正的威士忌男爵

Stathisia Royal Salut的心臟

Tomintoul非法釀造的花香酒體

Tormore市場難尋的單一純麥威士忌

 

1-6Island 

Highland Park維京海盜傳奇

Arran水質純淨的渡假聖地

Isle of Jura喬治．歐威爾：「不可能到達的地方」

Scapa百齡壇高年份酒的祕密來源

Talisker野生生蠔的絕配

Tobermory遠離塵囂的烏托邦

  

第二章：愛爾蘭  

Bushmills愛爾蘭古老的酒廠

Kilbeggan小蝦米酒廠的抗爭

Midleton愛爾蘭威士忌Jameson的故鄉

 

第三章：日本  

Yamasaki山崎 日本威士忌的開山始祖

Hakushu白州 仙境中創造出的細緻

Karuizawa輕井澤 珍貴停產的威士忌華麗飲品

Miyagikyo宮城峽 為紀念王期而成立的酒廠

Yoichi余市 日本威士忌祖師爺的愛情與堅毅 

Fuji-Gotemba富士御殿場 體驗富士山之美 

Chichibu秩父&Hanyu;羽生 地位崇高的日本獨立酒廠

 

第四章：新興威士忌 

瑞典 Mackmyra史上強威士忌度假村酒廠

台灣 Kavalan噶瑪蘭 蘭陽平原的好山好水好釀酒

 

附錄１  酒吧介紹

台灣

香港

中國

日本

歐洲

 

作者簡介

黃培峻（Eric Huang）

年輕時前往英國求學，閒暇之餘前往蘇格蘭各大酒廠參觀，花了八年的時間一共探訪126家威士忌酒廠。自此一頭栽進威士忌的世界之中不可自拔。回國後成立華緯國際股份有限公司，代理蘇格蘭麥芽威士忌協會〈Scotch Malt Whisky Society，簡稱SMWS〉以及日本輕井澤酒廠的威士忌，在台灣引起了一股品飲單桶威士忌〈Single Cask〉以及日本威士忌的風潮。

2009年與一群台灣的威士忌專家與愛好者閒聊時，毅然決定擔負起領路人的任務，籌備了屆的Whisky Live台北國際烈酒展，至今已經成為全球參展人數多的國際烈酒展。

2011年時開始籌辦威士忌雜誌國際中文版，親身擔任總編輯，不遺餘力的提供國內讀者專業的威士忌文章與相關的新資訊，迄今也已成為國內專業的國際烈酒雜誌；並在去年獲得蘇格蘭頒發The Keeppers Of Quaich〈蘇格蘭雙耳小酒杯執持會員〉的榮譽。

2013年首度舉辦台灣屆的精釀啤酒展，同樣引起相大的迴響，並準備在年底舉辦屆的精緻烈酒展，期望能同步拉抬台灣酒商與消費者的水平。首本新書《單一純麥威士忌一本就上手》。

好的，这是一份详细的图书简介，内容涵盖了其他各类书籍，但完全避开了您提供的特定书名《全球單一純麥威士忌一本就上手(書盒珍藏版）》的内容。 --- 探索未知的知识边疆：精选好书推荐 在这个信息爆炸的时代，阅读仍然是我们获取知识、拓展视野、滋养心灵的最佳途径。我们精选了一系列涵盖不同领域、引人入胜的佳作，旨在满足您对深度思考、实用技能以及文学鉴赏的多元需求。 一、 历史与文明的深度回响：理解我们从何处来 1. 《失落的帝国：亚历山大后的地中海世界重构》 本书带领读者穿越公元前四世纪的剧变，聚焦于亚历山大大帝去世后，庞大帝国如何分裂、重组，并最终塑造了我们今日所见的欧亚非文明交汇格局。作者不仅详尽梳理了托勒密王朝、塞琉古帝国、安提柯王朝的兴衰史，更深入剖析了希腊化文明如何渗透到东方腹地，对后世的哲学、艺术乃至宗教产生了不可磨灭的影响。书中通过大量出土文物和一手文献的翻译解读，还原了当时宫廷的权谋斗争、边疆地区的文化冲突与融合，是研究古典晚期历史学者的必备参考书。 2. 《工业革命的幕后推手：蒸汽时代的社会结构变迁》 不同于传统上侧重于技术革新的叙事，这部著作将目光投向了工业革命如何从根本上重塑了社会阶层、家庭结构和劳动观念。从曼彻斯特的纺织车间到伦敦的煤矿深处，本书细致描绘了工人阶级的诞生、早期工会的抗争，以及中产阶级的崛起。特别值得一提的是，书中引用了大量的私人信件、日记和地方政府档案，揭示了技术进步背后的社会代价与伦理困境，为理解现代资本主义的起源提供了深刻的社会学视角。 二、 前沿科学与未来图景：洞察世界运转的底层逻辑 3. 《量子纠缠与信息革命：超越经典物理学的疆界》 这是一本面向具有一定科学素养读者的科普读物，它以清晰的逻辑和生动的比喻，解释了量子力学中最令人费解的概念，如叠加态、测量问题以及最关键的量子纠缠现象。作者循序渐进地阐述了爱因斯坦与玻尔的世纪论战，并重点介绍了当前全球科研机构在量子计算、量子加密和量子传感领域的最新突破。本书不仅普及了前沿物理知识，更探讨了这些发现对未来信息安全和计算能力的颠覆性潜力。 4. 《气候临界点：地球系统的脆弱性与人类的适应策略》 面对日益严峻的气候挑战，本书提供了一份基于最新气候模型和地质证据的权威分析报告。书中详细定义了“气候临界点”（Tipping Points），例如格陵兰冰盖的融化、亚马逊雨林的退化等，并模拟了当这些点被跨越时，全球生态系统可能发生的不可逆转的变化。它摒弃了夸张的末日论调，而是专注于提供严谨的科学数据，并提出了一系列兼具可行性与前瞻性的社会适应、能源转型和国际治理策略。 三、 商业智慧与领导力精进：驾驭现代商业的航向 5. 《精益创业的下一站：平台生态系统与网络效应构建》 在移动互联网时代，单一产品的成功已不足以保证长久竞争力。本书聚焦于构建可持续的商业生态系统。它超越了早期的精益创业方法论，深入探讨了如何识别、培育和管理网络效应（Network Effects），如何设计双边或多边市场平台，以及如何应对垄断与反垄断的监管挑战。案例分析涵盖了从电商巨头到SaaS服务商的转型路径，为渴望在数字经济中占据领导地位的企业家和高管提供了实操指南。 6. 《非线性决策的艺术：在不确定性中捕捉机会》 传统的线性思维在面对“黑天鹅”事件和复杂系统时往往失效。本书提出了一种“非线性决策框架”，强调情景规划、假设检验和快速迭代的重要性。作者结合了复杂适应系统理论（CAS）的理念，教导管理者如何识别系统中的反馈回路，如何在信息不完全的情况下做出“足够好”的决策，以及如何建立具有韧性的组织文化来应对突发冲击。书中丰富的商业模拟和高风险投资案例，极具启发性。 四、 文学与哲学思辨：深入人类精神的幽微之处 7. 《存在主义文学的现代回响：从加缪到当代日本小说》 这部文学评论集追溯了二十世纪中叶以来，存在主义哲学如何渗透并重塑了世界各地的叙事文学。重点分析了荒谬感、自由的重负以及人与人之间疏离的主题如何在不同文化背景下被重新诠释。书中对加缪的《局外人》、萨特的戏剧以及当代日本作家如村上春树作品中弥漫的疏离感进行了细致的比对和深入的文本解读，旨在探讨现代人在意义缺失的时代如何建构自我价值。 8. 《认知的边界：心智、语言与现实的构建》 本书是认知科学和语言哲学的跨界对话。它挑战了“心智是信息处理机器”的传统观点，转而探讨具身认知（Embodied Cognition）的理论，即我们的思维方式是如何被我们的身体经验和感官运动所塑造的。书中详细阐述了语言结构如何影响我们对时间、空间甚至道德的理解，并通过神经科学的最新发现，揭示了我们看似稳定的“现实感”背后，实则是大脑持续进行的、高度个性化的构建过程。这是一部引人深思、挑战固有观念的哲学力作。 --- 通过这些精选的作品，我们希望为您提供一个多维度、高强度的阅读体验，无论您是想探索历史的深处，掌握前沿的科学理念，提升商业洞察力，还是沉浸于深刻的哲学思辨之中，都能在这些书中找到触动心灵和激发思维的火花。

评分☆☆☆☆☆

作为一个业余的威士忌爱好者，我最大的痛点就是面对琳琅满目的酒标时，常常感到无从下手，尤其是那些小众酒厂或者特殊批次的产品。这本书在这方面简直是我的救星。它似乎收录了大量权威且详尽的酒厂档案，不像某些工具书那样只是机械地列出数据，而是将每个酒厂的历史传承、技术特点，甚至是当家酒款的细微差别都讲得头头是道。阅读它的时候，我感觉自己像是跟随一位资深的向导，穿梭在世界各地的蒸馏厂之间，了解他们的“秘方”和坚持。对于想要建立自己酒单，并能自信地向朋友推荐佳酿的人来说，这本书简直是无价之宝，它提供的知识储备足以让你在任何酒局上游刃有余。

评分☆☆☆☆☆

我必须说，这本书的深度远远超出了我预期的“入门”范畴。我本来只是想随便看看，了解一下苏格兰、爱尔兰这些主要产区的基本概念，结果一头扎进了复杂的蒸馏工艺和陈年环境对风味的影响分析中。它的结构非常清晰，逻辑链条严密，从原料的选择到最后的装瓶，每一步的关键控制点都被剖析得淋漓尽致。让我印象特别深刻的是关于“水”对威士忌风味影响的章节，那段描述简直像一篇散文诗，将地理环境和酿造哲学完美融合。这本书的价值在于，它提供了一套完整的思考框架，让你不再是被动地接受“这个好喝”的结论，而是能够主动地去解析和品鉴，这对于提升个人的鉴赏能力是质的飞跃。

评分☆☆☆☆☆

老实说，市面上关于酒类的书籍很多都带着浓厚的商业推广色彩，读起来总觉得不够“纯粹”。而这本书给我的感觉是，作者是以一种近乎偏执的专业精神去对待“单一麦芽”这件事的。它很少涉及品牌间的市场竞争或价格炒作，而是专注于风味的形成和背后的科学原理。这种纯粹的、对工艺的致敬，非常打动我。例如，它对“泥煤的程度”如何影响最终口感的描述，细致到了令人发指的地步，将化学反应和味觉体验直接挂钩。读完之后，我不再只是“喜欢”某款酒，而是开始“理解”为什么它会是现在这个味道，这让我对饮用威士忌这件事本身，产生了更深层次的敬畏和享受。

评分☆☆☆☆☆

这本厚重的书，拿到手里沉甸甸的，光是书盒的质感就让人觉得不一般，很有收藏的价值。我一直对威士忌这个领域充满好奇，但市面上的资料大多要么过于专业晦涩，要么就是浮光掠影的入门介绍，总感觉抓不住重点。这本书的排版和插图非常精美，即便是对新手来说，也能轻松找到自己感兴趣的切入点。我尤其欣赏它对不同产区风味的细致描绘，那种文字带来的感官冲击力，仿佛能让人隔着纸张闻到泥煤和雪莉桶交织的复杂香气。它不仅仅是一本知识的罗列，更像是一位经验丰富的老酒保在向你娓娓道来每一滴琥珀色液体背后的故事和灵魂。翻阅时，我能感受到作者倾注的心血，对细节的考究达到了令人赞叹的程度，这绝对是为真正热爱并想深入了解威士忌文化的人准备的。

评分☆☆☆☆☆

这本书的装帧和纸张质量实在太棒了，这在如今这个快速消费的时代显得尤为可贵。内页的印刷清晰锐利，色彩还原度极高，尤其是那些用来展示威士忌色泽的照片，那种温暖的、深邃的琥珀色调被完美地捕捉了下来。更重要的是，它不是那种读完一次就束之高阁的“速食读物”。书中的内容密度非常高，我发现自己需要反复查阅和对照，尤其是在对比不同产区或不同年份的特点时，翻开它，总能找到新的领悟。这更像是一部可以常伴左右的案头工具书，而不是一次性的阅读材料。它在视觉和触觉上都给予了读者极大的愉悦感，让人愿意花时间沉浸其中。