正版新書--常見水果圖鑒:77種水果的識彆方法 於雅婷 鳳凰含章齣品 下載 mobi epub pdf 電子書 2025

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於雅婷 鳳凰含章齣品 著

圖書標籤:

• 水果
• 圖鑒
• 植物
• 識彆
• 於雅婷
• 鳳凰含章
• 科普
• 園藝
• 食用
• 水果百科

店鋪： 麥點文化圖書專營店

齣版社： 江蘇科學技術齣版社

ISBN：9787553756080

商品編碼：29454163407

包裝：平裝-鎖綫膠訂

齣版時間：2017-04-01

基本信息

書名：常見水果圖鑒:77種水果的識彆方法

定價：32.80元

作者：於雅婷 鳳凰含章齣品

齣版社：江蘇科學技術齣版社

齣版日期：2017-04-01

ISBN：9787553756080

字數：

頁碼：

版次：1

裝幀：平裝-鎖綫膠訂

開本：32開

商品重量：0.4kg

編輯推薦

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《常見水果圖鑒》詳細介紹瞭77種水果的食療價值，精美清晰的彩圖配以詳細的解讀，讓你在養生的同時，還能增加小知識，成為水果鑒賞專傢！

《含章·圖鑒係列》內容豐富，涵蓋瞭野菜、野花、恐龍、貓、名犬、鳥、蝴蝶、哺乳動物、觀賞魚、常見水果、常見蔬菜、藥用植物、中草藥、礦物與岩石等自然生物圖鑒。全套共14冊，每冊均有豐富的文字圖解以及高清鑒賞圖片，圖文結閤，一目瞭然，便於瞭解和鑒彆，同時也是值得珍藏的圖鑒百科讀物。

1.裝幀精美：32開，銅版紙全彩印刷，是您的超值之選。

2.清晰明瞭：采用圖文結閤的形式介紹瞭生物的基本信息及各部位圖解，讓您一目瞭然。

3.值得珍藏：專業、實用、科學，是值得珍藏的圖鑒百科！

4.受眾廣泛：不僅是適閤孩子、成人的傢庭拓展閱讀書籍，更是自然科普愛好者的專業工具書！a

內容提要

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《常見水果圖鑒》將生活中常見的水果進行分門彆類，分為漿果類、仁果類、柑橘類、核果類、草藤本類和其他類，並詳細標注瞭水果的彆名、習性、分布、圖解、功效、品種鑒彆等內容。圖解部分采用高清彩色大圖，詳細描繪水果及其植株的部位特徵，在營養分析部分介紹瞭水果的功效，及其可輔助治療的病癥，讓讀者知道自己適閤吃哪種水果，吃的水果有何種功效，進而可以更好地選擇對自己有益的水果。

目錄

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8水果的主要營養成分

10果皮的妙用

12你吃的水果健康嗎

14常見水果的養生功效

16常見水果的保鮮方法

18夏季水果如何保鮮

19如何去除水果錶皮保鮮劑

章漿果類

22葡萄

25蔓越莓

26黑莓

27草莓

30蛇莓

31檳榔

32樹莓

35獼猴桃

38提子

40藍莓

42桑葚

44黑醋栗

45柿子

48東北茶藨子

49蓮霧

52楊桃

54香蕉

56酸漿

57石榴

60西番蓮

61木瓜

64人心果

65番石榴

68椰棗

69無花果

72聖女果

74菲油果

75梨果仙人掌

76蒲桃

77鬍頹子

78木奶果

79三葉木通

80皺皮木瓜

81山竹

82釋迦

84菠蘿

87榴蓮

90火棘

91沙棘

第二章仁果類

94蘋果

98梨

101山楂

104枇杷

107沙果

第三章柑橘類

110檸檬

113柑

116橘

119橙子

122柚子

125佛手柑

第四章核果類

128桃

131黑棗

132李

135芒果

138杏

141紅毛丹

142櫻桃

145橄欖

148紅棗

151龍眼

154荔枝

157酸棗

158梅

160楊梅

162鰐梨

163菠蘿蜜

第五章草藤本類

166西瓜

169香瓜

172哈密瓜

175羅漢果

第六章其他類

178甘蔗

180椰子

182荸薺

184菱角

186酸角

187火龍果

190蛇皮果

191索引

作者介紹

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於雅婷

主任醫師、高級藥膳食療師。2008 年、2012 年國傢舉重隊奧運會科研攻關與科技服務成員，領導創新的現代化中醫食療技術獲“2008~2009 年*投資價值健康管理新技術”“十一五中國健康管理品牌”，榮獲“科苑人物”“2008~2009 年中華健康管理傑齣人物”“亞健康事業開拓者”“十一五中國健康管理特彆貢獻人物”“中華百業功勛人物”“中國創新人物”等稱號。

2008年、2012年國傢舉重隊奧運會科研攻關與科技服務成員，領導創新的現代化中醫食療技術獲“2008~2009年*投資價值健康管理新技術”“十一五中國健康管理品牌”，榮獲“科苑人物”“2008~2009年中華健康管理傑齣人物”“亞健康事業開拓者”“十一五中國健康管理特彆貢獻人物”“中華百業功勛人物”“中國創新人物”等稱號。

文摘

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序言

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探索奇妙的蔬果世界：一本獻給熱愛自然的你 當清晨的第一縷陽光穿透薄霧，喚醒沉睡的大地，你是否也渴望瞭解那些點綴在我們餐桌、豐富我們味蕾的神奇饋贈？從古老的傳說到現代的餐盤，水果以其繽紛的色彩、獨特的風味和豐富的營養，早已融入人類文明的脈絡之中。它們是自然的藝術品，是大地的饋贈，更是連接我們與自然最直接、最美味的紐帶。 本書並非簡單的圖冊，而是一次深入的探索之旅，帶領你走進一個充滿驚喜的蔬果王國。我們不滿足於僅僅呈現一張張精美的圖片，而是緻力於為你揭示每一種水果背後隱藏的秘密，讓你在品嘗美味的同時，也能收獲知識，感受自然的智慧。 為何選擇這本書？ 在琳琅滿目的齣版物中，一本真正能觸動心靈、啓迪思想的書是難能可貴的。本書正是這樣一本以“探索”為核心，以“感悟”為導嚮的蔬果百科。我們相信，真正的知識不僅僅在於“是什麼”，更在於“為什麼”以及“如何”。因此，本書的內容並非簡單羅列，而是經過精心策劃和深入挖掘，旨在為你提供一個全麵、深入、充滿趣味的蔬果認知體驗。 本書內容亮點 一、 開啓感官的盛宴：從視覺到味覺的深度體驗 精雕細琢的視覺呈現： 我們深知，一幅精心拍攝的照片勝過韆言萬語。因此，本書匯集瞭大量由專業攝影師傾力打造的精美圖片。這些圖片不僅捕捉瞭水果最真實、最誘人的形態，更通過細膩的光影和視角，展現瞭水果的紋理、色彩變化以及生長過程中的獨特韻味。無論是飽滿欲滴的漿果，還是形態各異的熱帶果實，都將以最驚艷的姿態呈現在你眼前，讓你在翻閱的瞬間，仿佛置身於豐收的果園。 味蕾的預告與迴味： 在文字描述中，我們力求用最生動、最形象的語言，為你描繪水果的口感、香氣和風味。是酸甜交織，還是清爽甘醇？是帶有淡淡的草本清香，還是濃鬱的果香四溢？我們將引導你的味蕾進行一次次美妙的預演，讓你在閱讀的過程中，便能感受到那份來自舌尖的愉悅。更重要的是，我們還會分享一些關於如何更好地品嘗和感受不同水果獨特風味的小貼士，讓你在實際品嘗時，能夠挖掘齣更多層次的驚喜。 超越錶象的深度解析： 我們不僅僅滿足於告訴你“這是什麼水果”，更進一步，為你揭示它“為何如此”。從外觀特徵到內部構造，從果肉的質地到種子的形態，每一個細節都將被細緻地剖析。我們將帶你瞭解不同水果在成熟過程中的色彩變化、形狀演變，以及那些隱藏在果皮之下的奇妙結構，讓你對水果的認識不再停留在錶麵。 二、 知識的海洋：不止於識彆，更在於理解 識彆的藝術： 掌握識彆一項技能，將為你的生活增添無限便利和樂趣。本書將以一種係統而易懂的方式，教你如何通過觀察水果的形狀、大小、顔色、紋理、葉片（若有）以及果柄等關鍵特徵，來準確地識彆齣不同的水果。我們將為你梳理齣每一類水果最顯著的區分點，並提供一些實用的小技巧，幫助你在超市、市場，甚至野外，都能自信地分辨齣它們。 背後的故事： 每一種水果都有其獨特的生長環境、曆史淵源和文化意義。本書將為你講述那些鮮為人知的故事，例如某種水果的起源地，它如何被傳播到世界各地，又如何在不同的文化中扮演著怎樣的角色。你會瞭解到，那些你習以為常的水果，可能承載著韆年的曆史，或與古老的傳說息息相關。 神奇的營養寶庫： 水果是維生素、礦物質、膳食縴維和抗氧化劑的天然寶庫。本書將為你詳細解讀每一種水果的主要營養成分，以及這些營養物質對人體健康的益處。我們將以科學而通俗的語言，解釋維生素C如何增強免疫力，膳食縴維如何促進消化，以及某些獨特成分如何發揮抗氧化、抗炎等作用。這不僅僅是知識的普及，更是對健康生活方式的倡導。 生長習性與栽培奧秘： 你是否好奇，為什麼有些水果隻在特定的季節成熟？它們又是如何在枝頭孕育的？本書將為你揭示水果的生長習性，從它們喜愛的土壤、氣候，到開花、結果的周期，甚至一些基本的栽培技巧。你將瞭解到，每一顆成熟的水果，都凝聚瞭植物生命的頑強與智慧，以及大自然精妙的生長規律。 三、 觸及生活：從好奇到實踐的橋梁 餐桌上的靈感： 瞭解瞭水果的特性，你自然會想要嘗試將它們融入你的飲食。本書將提供一些簡單而富有創意的食用建議，激發你對水果的更多烹飪靈感。無論是作為新鮮水果直接食用，還是製作成果汁、沙拉、甜點，亦或是作為菜肴的點綴，你都會發現水果能為你的餐桌增添無限可能。 認識你的蔬果供應商： 當你走進市場，麵對琳琅滿目的水果時，不再感到迷茫。本書將幫助你建立起對水果的辨識能力，讓你能夠更明智地選擇最新鮮、最優質的水果，成為一個懂行的消費者。 親近自然的觸點： 在快節奏的現代生活中，我們與自然似乎漸行漸遠。本書提供瞭一個重新連接自然的絕佳機會。通過深入瞭解水果，你將重新發現自然的奇妙，並可能激發齣更多親近自然、探索戶外的熱情。也許，你會開始留意傢附近的果樹，甚至萌生親手種植一些水果的念頭。 送給傢人朋友的驚喜： 擁有一本關於水果的知識寶庫，本身就是一件充滿樂趣的事情。你可以將本書作為一份特彆的禮物，送給熱愛生活、追求健康的傢人和朋友。分享書中關於水果的知識，一起品嘗美味，將是加深情感、增進交流的美好方式。 本書的獨特價值 在信息爆炸的時代，我們選擇以一種迴歸本真的方式，為你呈現水果的世界。本書的內容經過嚴格篩選和深度加工，力求做到： 嚴謹而有趣： 科學性是基礎，趣味性是靈魂。我們用嚴謹的態度對待每一項知識，同時用生動活潑的語言，避免枯燥的說教，讓學習過程充滿樂趣。 實用而啓發： 知識最終要服務於生活。本書不僅教授你識彆的方法，更引導你思考水果與健康、與自然、與文化之間的關係，從而在實踐中獲得更深的啓迪。 超越碎片化： 不同於網絡上零散的信息，本書提供瞭一個係統、完整的蔬果知識體係，讓你能夠從整體上理解和認識水果。 緻讀者 親愛的讀者，這是一本為你精心準備的蔬果指南，更是一份邀請你加入探索之旅的邀請函。無論你是初涉蔬果世界的好奇新手，還是渴望深化認知的資深愛好者，本書都將是你的得力助手和忠實夥伴。 讓我們一起，用好奇心作為嚮導，用味蕾去感受，用心靈去體會，在這片充滿色彩、香氣和滋味的蔬果海洋中，發現屬於你自己的驚喜與樂趣。翻開這本書，開啓一段屬於你自己的蔬果探索之旅吧！

評分☆☆☆☆☆

這本書的知識性真的非常強，尤其是對於想要深入瞭解水果學的人來說，絕對是不可多得的寶藏。它不僅僅停留在基礎的識彆層麵，更是將水果的生物學特性、營養價值以及一些相關的曆史文化背景都進行瞭詳細的闡述。例如，對於某些水果的生長習性、地理分布，甚至是它們在不同文化中的象徵意義，都有很詳細的介紹，這大大拓寬瞭我的視野。我特彆喜歡書中關於水果營養成分的解析，它用一種通俗易懂的方式解釋瞭各種維生素、礦物質和抗氧化劑對人體的好處，讓我能更科學地選擇和搭配水果，以獲得最佳的健康效益。而且，書中還提到瞭一些關於水果種植和采摘的知識，雖然我不是農民，但瞭解這些過程，能讓我更加珍惜每一顆水果的來之不易，也對水果的品質有瞭更深的理解。這本書的內容豐富且專業，讓我感覺自己正在進行一次關於水果的深度學習之旅，收獲滿滿。

評分☆☆☆☆☆

這本書帶給我的驚喜遠不止於此，它還像是一位博學的嚮導，帶領我走進瞭水果的奇妙世界。書中不僅僅是冷冰冰的知識羅列，還穿插瞭一些有趣的小故事和冷知識，讓學習過程變得生動有趣，一點也不枯燥。我發現，很多我們日常生活中司空見慣的水果，背後都有著引人入勝的故事，比如它們的起源、傳播曆史，以及在人類文明發展中的重要作用。這些故事讓我對水果有瞭更深的感情，不再僅僅是食物，更是承載著曆史和文化印記的生命。而且，書中在介紹每一種水果時，都配有精美的插圖，這些插圖的藝術感很強，不僅僅是寫實，還捕捉到瞭水果的神韻，讓人在欣賞美圖的同時，也加深瞭對水果特徵的記憶。這種將科學知識、人文故事和藝術美感融為一體的呈現方式，讓這本書獨具魅力，讓人愛不釋手。

評分☆☆☆☆☆

這本書的裝幀設計真的讓人眼前一亮，封麵色彩飽滿，印刷質量很高，摸起來很有質感。打開書頁，紙張的厚度也恰到好處，不會顯得廉價，而且很方便翻閱，即使經常翻看也不會輕易損壞。每一張圖片的呈現都非常清晰，色彩還原度也很高，仿佛水果就擺在眼前一樣，細節之處，比如水果錶麵的紋理、光澤，甚至是一些微小的瑕疵，都被捕捉得非常到位，這對於想要學習水果識彆的人來說，簡直是太有幫助瞭。整體的排版風格也很簡潔大方，文字和圖片的比例協調，閱讀起來非常舒適，不會有擁擠感。而且，書中選用的字體大小適中，易於辨認，即使長時間閱讀也不會覺得眼睛疲勞。感覺設計師在細節上真的花瞭很多心思，讓這本書不僅是一本實用的工具書，更像是一件精緻的藝術品，擺在書架上也是一道亮麗的風景綫。這種用心的設計，讓人在還沒深入瞭解內容之前，就已經對它充滿瞭期待和好感，非常值得入手。

評分☆☆☆☆☆

作為一名熱愛烹飪和烘焙的愛好者，我一直在尋找一本能夠詳細介紹各種水果，並且能給我帶來靈感的書籍。這本書的內容安排簡直是為我量身定做的。它不僅僅是簡單地羅列水果的名稱，更重要的是，它深入地講解瞭每一種水果的特點，包括它們的成熟標誌，比如顔色、手感，甚至是氣味上的細微差彆，這對於我在購買水果時辨彆品質至關重要。更讓我驚喜的是，書中還對不同水果的口感進行瞭細緻的描述，有時候光看名字很難想象它的味道，但這本書的描述非常生動，我能從中感受到那種酸甜、清爽或是醇厚的滋味。而且，很多水果的食用方式和保存技巧也被一並介紹瞭，這對於我這種喜歡嘗試新鮮食材的人來說，簡直是太實用瞭。我可以直接從書中找到靈感，將這些水果運用到我的菜肴和甜點中，創造齣更多美味。這本書無疑為我的廚房增添瞭許多色彩和可能性，讓我對水果的世界有瞭更深層次的認識和探索。

評分☆☆☆☆☆

讀完這本書，我最大的感受就是它極大地提升瞭我對水果的“鑒賞能力”。以前，很多水果對我來說隻是一個模糊的印象，但現在，我可以清晰地分辨齣它們的細微差異，甚至能根據外觀判斷齣它的最佳食用時間。這本書的講解非常係統化，它不僅介紹瞭水果的外部特徵，比如形狀、顔色、大小，還深入到瞭內部的果肉質地、種子形態，甚至是一些不太容易觀察到的細節。我嘗試著按照書中的方法去辨認身邊的水果，發現很多之前忽略的特徵都變得清晰起來，這種“原來是這樣”的頓悟感非常棒。更重要的是，這本書讓我意識到，原來辨彆水果並沒有想象中那麼難，隻要掌握瞭正確的方法和關鍵點，每個人都可以成為水果達人。這種成就感讓我對探索更多種類的水果充滿瞭興趣，也讓我在購買水果時更加自信和有選擇性，不再被錶麵的相似所迷惑。