正版新书--常见水果图鉴:77种水果的识别方法 于雅婷 凤凰含章出品 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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于雅婷 凤凰含章出品 著

图书标签:

• 水果
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• 科普
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• 食用
• 水果百科

店铺： 麦点文化图书专营店

出版社： 江苏科学技术出版社

ISBN：9787553756080

商品编码：29454163407

包装：平装-锁线胶订

出版时间：2017-04-01

基本信息

书名：常见水果图鉴:77种水果的识别方法

定价：32.80元

作者：于雅婷 凤凰含章出品

出版社：江苏科学技术出版社

出版日期：2017-04-01

ISBN：9787553756080

字数：

页码：

版次：1

装帧：平装-锁线胶订

开本：32开

商品重量：0.4kg

编辑推荐

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《常见水果图鉴》详细介绍了77种水果的食疗价值，精美清晰的彩图配以详细的解读，让你在养生的同时，还能增加小知识，成为水果鉴赏专家！

《含章·图鉴系列》内容丰富，涵盖了野菜、野花、恐龙、猫、名犬、鸟、蝴蝶、哺乳动物、观赏鱼、常见水果、常见蔬菜、药用植物、中草药、矿物与岩石等自然生物图鉴。全套共14册，每册均有丰富的文字图解以及高清鉴赏图片，图文结合，一目了然，便于了解和鉴别，同时也是值得珍藏的图鉴百科读物。

1.装帧精美：32开，铜版纸全彩印刷，是您的超值之选。

2.清晰明了：采用图文结合的形式介绍了生物的基本信息及各部位图解，让您一目了然。

3.值得珍藏：专业、实用、科学，是值得珍藏的图鉴百科！

4.受众广泛：不仅是适合孩子、成人的家庭拓展阅读书籍，更是自然科普爱好者的专业工具书！a

内容提要

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《常见水果图鉴》将生活中常见的水果进行分门别类，分为浆果类、仁果类、柑橘类、核果类、草藤本类和其他类，并详细标注了水果的别名、习性、分布、图解、功效、品种鉴别等内容。图解部分采用高清彩色大图，详细描绘水果及其植株的部位特征，在营养分析部分介绍了水果的功效，及其可辅助治疗的病症，让读者知道自己适合吃哪种水果，吃的水果有何种功效，进而可以更好地选择对自己有益的水果。

目录

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8水果的主要营养成分

10果皮的妙用

12你吃的水果健康吗

14常见水果的养生功效

16常见水果的保鲜方法

18夏季水果如何保鲜

19如何去除水果表皮保鲜剂

章浆果类

22葡萄

25蔓越莓

26黑莓

27草莓

30蛇莓

31槟榔

32树莓

35猕猴桃

38提子

40蓝莓

42桑葚

44黑醋栗

45柿子

48东北茶藨子

49莲雾

52杨桃

54香蕉

56酸浆

57石榴

60西番莲

61木瓜

64人心果

65番石榴

68椰枣

69无花果

72圣女果

74菲油果

75梨果仙人掌

76蒲桃

77胡颓子

78木奶果

79三叶木通

80皱皮木瓜

81山竹

82释迦

84菠萝

87榴莲

90火棘

91沙棘

第二章仁果类

94苹果

98梨

101山楂

104枇杷

107沙果

第三章柑橘类

110柠檬

113柑

116橘

119橙子

122柚子

125佛手柑

第四章核果类

128桃

131黑枣

132李

135芒果

138杏

141红毛丹

142樱桃

145橄榄

148红枣

151龙眼

154荔枝

157酸枣

158梅

160杨梅

162鳄梨

163菠萝蜜

第五章草藤本类

166西瓜

169香瓜

172哈密瓜

175罗汉果

第六章其他类

178甘蔗

180椰子

182荸荠

184菱角

186酸角

187火龙果

190蛇皮果

191索引

作者介绍

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于雅婷

主任医师、高级药膳食疗师。2008 年、2012 年国家举重队奥运会科研攻关与科技服务成员，领导创新的现代化中医食疗技术获“2008~2009 年*投资价值健康管理新技术”“十一五中国健康管理品牌”，荣获“科苑人物”“2008~2009 年中华健康管理杰出人物”“亚健康事业开拓者”“十一五中国健康管理特别贡献人物”“中华百业功勋人物”“中国创新人物”等称号。

2008年、2012年国家举重队奥运会科研攻关与科技服务成员，领导创新的现代化中医食疗技术获“2008~2009年*投资价值健康管理新技术”“十一五中国健康管理品牌”，荣获“科苑人物”“2008~2009年中华健康管理杰出人物”“亚健康事业开拓者”“十一五中国健康管理特别贡献人物”“中华百业功勋人物”“中国创新人物”等称号。

文摘

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序言

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探索奇妙的蔬果世界：一本献给热爱自然的你 当清晨的第一缕阳光穿透薄雾，唤醒沉睡的大地，你是否也渴望了解那些点缀在我们餐桌、丰富我们味蕾的神奇馈赠？从古老的传说到现代的餐盘，水果以其缤纷的色彩、独特的风味和丰富的营养，早已融入人类文明的脉络之中。它们是自然的艺术品，是大地的馈赠，更是连接我们与自然最直接、最美味的纽带。 本书并非简单的图册，而是一次深入的探索之旅，带领你走进一个充满惊喜的蔬果王国。我们不满足于仅仅呈现一张张精美的图片，而是致力于为你揭示每一种水果背后隐藏的秘密，让你在品尝美味的同时，也能收获知识，感受自然的智慧。 为何选择这本书？ 在琳琅满目的出版物中，一本真正能触动心灵、启迪思想的书是难能可贵的。本书正是这样一本以“探索”为核心，以“感悟”为导向的蔬果百科。我们相信，真正的知识不仅仅在于“是什么”，更在于“为什么”以及“如何”。因此，本书的内容并非简单罗列，而是经过精心策划和深入挖掘，旨在为你提供一个全面、深入、充满趣味的蔬果认知体验。 本书内容亮点 一、 开启感官的盛宴：从视觉到味觉的深度体验 精雕细琢的视觉呈现： 我们深知，一幅精心拍摄的照片胜过千言万语。因此，本书汇集了大量由专业摄影师倾力打造的精美图片。这些图片不仅捕捉了水果最真实、最诱人的形态，更通过细腻的光影和视角，展现了水果的纹理、色彩变化以及生长过程中的独特韵味。无论是饱满欲滴的浆果，还是形态各异的热带果实，都将以最惊艳的姿态呈现在你眼前，让你在翻阅的瞬间，仿佛置身于丰收的果园。 味蕾的预告与回味： 在文字描述中，我们力求用最生动、最形象的语言，为你描绘水果的口感、香气和风味。是酸甜交织，还是清爽甘醇？是带有淡淡的草本清香，还是浓郁的果香四溢？我们将引导你的味蕾进行一次次美妙的预演，让你在阅读的过程中，便能感受到那份来自舌尖的愉悦。更重要的是，我们还会分享一些关于如何更好地品尝和感受不同水果独特风味的小贴士，让你在实际品尝时，能够挖掘出更多层次的惊喜。 超越表象的深度解析： 我们不仅仅满足于告诉你“这是什么水果”，更进一步，为你揭示它“为何如此”。从外观特征到内部构造，从果肉的质地到种子的形态，每一个细节都将被细致地剖析。我们将带你了解不同水果在成熟过程中的色彩变化、形状演变，以及那些隐藏在果皮之下的奇妙结构，让你对水果的认识不再停留在表面。 二、 知识的海洋：不止于识别，更在于理解 识别的艺术： 掌握识别一项技能，将为你的生活增添无限便利和乐趣。本书将以一种系统而易懂的方式，教你如何通过观察水果的形状、大小、颜色、纹理、叶片（若有）以及果柄等关键特征，来准确地识别出不同的水果。我们将为你梳理出每一类水果最显著的区分点，并提供一些实用的小技巧，帮助你在超市、市场，甚至野外，都能自信地分辨出它们。 背后的故事： 每一种水果都有其独特的生长环境、历史渊源和文化意义。本书将为你讲述那些鲜为人知的故事，例如某种水果的起源地，它如何被传播到世界各地，又如何在不同的文化中扮演着怎样的角色。你会了解到，那些你习以为常的水果，可能承载着千年的历史，或与古老的传说息息相关。 神奇的营养宝库： 水果是维生素、矿物质、膳食纤维和抗氧化剂的天然宝库。本书将为你详细解读每一种水果的主要营养成分，以及这些营养物质对人体健康的益处。我们将以科学而通俗的语言，解释维生素C如何增强免疫力，膳食纤维如何促进消化，以及某些独特成分如何发挥抗氧化、抗炎等作用。这不仅仅是知识的普及，更是对健康生活方式的倡导。 生长习性与栽培奥秘： 你是否好奇，为什么有些水果只在特定的季节成熟？它们又是如何在枝头孕育的？本书将为你揭示水果的生长习性，从它们喜爱的土壤、气候，到开花、结果的周期，甚至一些基本的栽培技巧。你将了解到，每一颗成熟的水果，都凝聚了植物生命的顽强与智慧，以及大自然精妙的生长规律。 三、 触及生活：从好奇到实践的桥梁 餐桌上的灵感： 了解了水果的特性，你自然会想要尝试将它们融入你的饮食。本书将提供一些简单而富有创意的食用建议，激发你对水果的更多烹饪灵感。无论是作为新鲜水果直接食用，还是制作成果汁、沙拉、甜点，亦或是作为菜肴的点缀，你都会发现水果能为你的餐桌增添无限可能。 认识你的蔬果供应商： 当你走进市场，面对琳琅满目的水果时，不再感到迷茫。本书将帮助你建立起对水果的辨识能力，让你能够更明智地选择最新鲜、最优质的水果，成为一个懂行的消费者。 亲近自然的触点： 在快节奏的现代生活中，我们与自然似乎渐行渐远。本书提供了一个重新连接自然的绝佳机会。通过深入了解水果，你将重新发现自然的奇妙，并可能激发出更多亲近自然、探索户外的热情。也许，你会开始留意家附近的果树，甚至萌生亲手种植一些水果的念头。 送给家人朋友的惊喜： 拥有一本关于水果的知识宝库，本身就是一件充满乐趣的事情。你可以将本书作为一份特别的礼物，送给热爱生活、追求健康的家人和朋友。分享书中关于水果的知识，一起品尝美味，将是加深情感、增进交流的美好方式。 本书的独特价值 在信息爆炸的时代，我们选择以一种回归本真的方式，为你呈现水果的世界。本书的内容经过严格筛选和深度加工，力求做到： 严谨而有趣： 科学性是基础，趣味性是灵魂。我们用严谨的态度对待每一项知识，同时用生动活泼的语言，避免枯燥的说教，让学习过程充满乐趣。 实用而启发： 知识最终要服务于生活。本书不仅教授你识别的方法，更引导你思考水果与健康、与自然、与文化之间的关系，从而在实践中获得更深的启迪。 超越碎片化： 不同于网络上零散的信息，本书提供了一个系统、完整的蔬果知识体系，让你能够从整体上理解和认识水果。 致读者 亲爱的读者，这是一本为你精心准备的蔬果指南，更是一份邀请你加入探索之旅的邀请函。无论你是初涉蔬果世界的好奇新手，还是渴望深化认知的资深爱好者，本书都将是你的得力助手和忠实伙伴。 让我们一起，用好奇心作为向导，用味蕾去感受，用心灵去体会，在这片充满色彩、香气和滋味的蔬果海洋中，发现属于你自己的惊喜与乐趣。翻开这本书，开启一段属于你自己的蔬果探索之旅吧！

评分☆☆☆☆☆

读完这本书，我最大的感受就是它极大地提升了我对水果的“鉴赏能力”。以前，很多水果对我来说只是一个模糊的印象，但现在，我可以清晰地分辨出它们的细微差异，甚至能根据外观判断出它的最佳食用时间。这本书的讲解非常系统化，它不仅介绍了水果的外部特征，比如形状、颜色、大小，还深入到了内部的果肉质地、种子形态，甚至是一些不太容易观察到的细节。我尝试着按照书中的方法去辨认身边的水果，发现很多之前忽略的特征都变得清晰起来，这种“原来是这样”的顿悟感非常棒。更重要的是，这本书让我意识到，原来辨别水果并没有想象中那么难，只要掌握了正确的方法和关键点，每个人都可以成为水果达人。这种成就感让我对探索更多种类的水果充满了兴趣，也让我在购买水果时更加自信和有选择性，不再被表面的相似所迷惑。

评分☆☆☆☆☆

这本书的知识性真的非常强，尤其是对于想要深入了解水果学的人来说，绝对是不可多得的宝藏。它不仅仅停留在基础的识别层面，更是将水果的生物学特性、营养价值以及一些相关的历史文化背景都进行了详细的阐述。例如，对于某些水果的生长习性、地理分布，甚至是它们在不同文化中的象征意义，都有很详细的介绍，这大大拓宽了我的视野。我特别喜欢书中关于水果营养成分的解析，它用一种通俗易懂的方式解释了各种维生素、矿物质和抗氧化剂对人体的好处，让我能更科学地选择和搭配水果，以获得最佳的健康效益。而且，书中还提到了一些关于水果种植和采摘的知识，虽然我不是农民，但了解这些过程，能让我更加珍惜每一颗水果的来之不易，也对水果的品质有了更深的理解。这本书的内容丰富且专业，让我感觉自己正在进行一次关于水果的深度学习之旅，收获满满。

评分☆☆☆☆☆

这本书的装帧设计真的让人眼前一亮，封面色彩饱满，印刷质量很高，摸起来很有质感。打开书页，纸张的厚度也恰到好处，不会显得廉价，而且很方便翻阅，即使经常翻看也不会轻易损坏。每一张图片的呈现都非常清晰，色彩还原度也很高，仿佛水果就摆在眼前一样，细节之处，比如水果表面的纹理、光泽，甚至是一些微小的瑕疵，都被捕捉得非常到位，这对于想要学习水果识别的人来说，简直是太有帮助了。整体的排版风格也很简洁大方，文字和图片的比例协调，阅读起来非常舒适，不会有拥挤感。而且，书中选用的字体大小适中，易于辨认，即使长时间阅读也不会觉得眼睛疲劳。感觉设计师在细节上真的花了很多心思，让这本书不仅是一本实用的工具书，更像是一件精致的艺术品，摆在书架上也是一道亮丽的风景线。这种用心的设计，让人在还没深入了解内容之前，就已经对它充满了期待和好感，非常值得入手。

评分☆☆☆☆☆

这本书带给我的惊喜远不止于此，它还像是一位博学的向导，带领我走进了水果的奇妙世界。书中不仅仅是冷冰冰的知识罗列，还穿插了一些有趣的小故事和冷知识，让学习过程变得生动有趣，一点也不枯燥。我发现，很多我们日常生活中司空见惯的水果，背后都有着引人入胜的故事，比如它们的起源、传播历史，以及在人类文明发展中的重要作用。这些故事让我对水果有了更深的感情，不再仅仅是食物，更是承载着历史和文化印记的生命。而且，书中在介绍每一种水果时，都配有精美的插图，这些插图的艺术感很强，不仅仅是写实，还捕捉到了水果的神韵，让人在欣赏美图的同时，也加深了对水果特征的记忆。这种将科学知识、人文故事和艺术美感融为一体的呈现方式，让这本书独具魅力，让人爱不释手。

评分☆☆☆☆☆

作为一名热爱烹饪和烘焙的爱好者，我一直在寻找一本能够详细介绍各种水果，并且能给我带来灵感的书籍。这本书的内容安排简直是为我量身定做的。它不仅仅是简单地罗列水果的名称，更重要的是，它深入地讲解了每一种水果的特点，包括它们的成熟标志，比如颜色、手感，甚至是气味上的细微差别，这对于我在购买水果时辨别品质至关重要。更让我惊喜的是，书中还对不同水果的口感进行了细致的描述，有时候光看名字很难想象它的味道，但这本书的描述非常生动，我能从中感受到那种酸甜、清爽或是醇厚的滋味。而且，很多水果的食用方式和保存技巧也被一并介绍了，这对于我这种喜欢尝试新鲜食材的人来说，简直是太实用了。我可以直接从书中找到灵感，将这些水果运用到我的菜肴和甜点中，创造出更多美味。这本书无疑为我的厨房增添了许多色彩和可能性，让我对水果的世界有了更深层次的认识和探索。