发表于2024-11-23
图书基本信息 | |||
图书名称 | 葡萄酒:葡萄酒文化的探索之旅 | 作者 | 法比奥彼得罗尼 摄,雅各布寇萨特, |
定价 | 168.00元 | 出版社 | 中国摄影出版社 |
ISBN | 9787517905936 | 出版日期 | 2017-04-01 |
字数 | 页码 | ||
版次 | 1 | 装帧 | 平装-胶订 |
开本 | 16开 | 商品重量 | 0.4Kg |
内容简介 | |
本书向诸位读者全方位剖析葡萄酒,从农业种植的古老起源到簪缨名庄的历史发展,从生产阶段(种植、采收、酿造、陈年、贮藏)到品酒原则,逐一介绍了世界范围内主要的葡萄酒及其产区。本书*重要的部分便是特别分类而出的42节内容,深度介绍了一部分世界上*负盛名、*优雅的葡萄酒(起泡、白、红、风干葡萄酒),描述了它们的起源、香气与风味,感官特点,给予了*配餐建议,以及其他一些有趣的信息。 |
作者简介 | |
法维奥彼得罗尼 雅各布寇萨特 |
目录 | |
目 录CONTENTS 序 言 11 葡萄酒的古往今来—诉尽千年历史传奇 13 先有葡萄,后有酒窖—这就是葡萄酒的诞生 17 把握玻璃酒杯的每个角度—建议和比对 22 静心潜藏于酒窖,泰然晋升餐桌宠儿 36 起泡葡萄酒的气泡与魔力 49 白葡萄酒的优美与和谐 63 充满迷人魅力的红葡萄酒 112 甜型葡萄酒言之不尽的微妙差别 195 术语表 234 |
编辑推荐 | |
▲本书详细的划分为42节内容,并从视觉、嗅觉、味觉及配餐饮用等几大方面配以精美的图片仔细的描述如何品尝及了解各类葡萄酒,初级者也可通过照片更准确的了解葡萄酒中的知识。 ▲随书还有一个非常实用的“术语表”,罗列了葡萄酒行业里需要品鉴者牢记于心并能正确表述的重要词汇。本书对于所有葡萄酒爱好者,或想进入葡萄酒世界一探究竟的好奇者来说,都是的良师益友。 ▲随着社会的进步与发展,人们对生活的品质都有了更高的追求,随之葡萄酒文化元素在潜移默化之中也不断地影响着我们的餐桌,本书带领读者们一起了解葡萄酒的世界,从历史发展到品酒原则,每一种葡萄都详细的分析了它的类型、等级、产地及*饮用温度等具体信息,是一本非常实用的葡萄酒科普书。 ▲撰写此书,意在赞美葡萄酒的特质,为渴望走进葡萄酒世界的人们略作指引。通过简单明了的语言叙述,将世界上一些耳熟能详的标志性名酒展现于各位眼前。 |
文摘 | |
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序言 | |
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