發表於2024-11-13
基本信息
書名:方便的美味-食品安全科普叢書
定價:10.00元
作者:中國科協科普部,中國食品科學技術學會
齣版社:中國輕工業齣版社
齣版日期:2014-03-01
ISBN:9787501980154
字數:
頁碼:
版次:1
裝幀:平裝
開本:32開
商品重量:0.4kg
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內容提要
目錄
方便麵探知篇
什麼是方便麵
方便麵是由誰發明的
方便麵的種類有哪些
什麼是非油炸方便麵
非油炸方便麵有什麼特點
方便麵具有哪些特徵為什麼說它是“地球食品”
據說在古代就有與方便麵製作方法相近的食品,對嗎
方便麵選購&食用篇
如何買到優質的方便麵
怎樣鑒彆方便麵的好壞
處於生長發育期的孩子可以吃方便麵嗎
食品營養標簽對正確選購方便麵有何作用
如何儲存方便麵
水分含量高的鮮濕方便麵為什麼能夠長期保存
方便麵的包裝形式及烹調方法有哪些
方便麵如何吃更健康美味
為什麼方便麵用熱水浸泡約3分鍾即可食用
方便麵安全篇
油炸方便麵是安全的嗎
方便麵油炸與日常烹飪油炸相比,哪個更安全
泡麵的油炸用油中是否添加瞭
抗氧化劑二丁基羥基甲苯(BHT),人體攝入之後是否對健康有害
方便麵生産使用的油是否是循環使用,是否存在“乾滾油、反復用”的現象
方便麵中的食用鹽含量高嗎
方便麵中添加的色素是否安全
方便麵裏含防腐劑嗎
方便麵的麵餅中需要用到哪些食品添加劑分彆起什麼作用
……
方便麵營養篇
方便麵生産篇
作者介紹
文摘
序言
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