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经典徽味家常菜 9787229082505

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犀文图书著 著

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发表于2024-11-24

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图书介绍

店铺： 广影图书专营店
出版社： 重庆出版社
ISBN：9787229082505
商品编码：29657033485
包装：平装
出版时间：2014-09-01

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图书描述

基本信息

书名：经典徽味家常菜

定价：29.80元

作者：犀文图书著

出版社：重庆出版社

出版日期：2014-09-01

ISBN：9787229082505

字数：

页码：

版次：1

装帧：平装

开本：16开

商品重量：0.4kg

编辑推荐

徽菜是我国八大菜系之一，主要包括皖南、沿江以及沿淮三地的菜品。徽菜多就地取材，以鲜制胜，注重火候，火功独到，娴于烧炖，浓淡相宜，以烹制山珍野味而著称。徽菜具有浓郁的地方特色和深厚的文化底蕴，是中华饮食文化宝库中一颗璀璨的明珠。犀文图书编著的《经典徽味家常菜》精选160多款经典徽菜，包括各种闻名的烧、炖、熏、蒸菜品，天然、养生，让您吃得更健康。

内容提要

徽菜有着浓郁的地方特色和深厚的文化底蕴，注重火候，擅长烧炖，就地取材，选料严谨，南北兼宜，一格。
　　犀文图书编著的《经典徽味家常菜》精选160多款经典徽菜，徽味凉菜、时蔬山菌、禽蛋畜肉、水产、主食、果品尽在其中，一书在手，各式徽菜美食手到擒来，何乐而不为？

目录

作者介绍

文摘

序言


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