鲜味水产 9787535264381

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名师文化生活编委会 著



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发表于2024-11-13

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图书介绍

店铺: 韵读图书专营店
出版社: 湖北科学技术出版社
ISBN:9787535264381
商品编码:29657081581
包装:平装
出版时间:2014-03-01


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图书描述

   图书基本信息
图书名称 鲜味水产 作者 名师文化生活编委会
定价 23.50元 出版社 湖北科学技术出版社
ISBN 9787535264381 出版日期 2014-03-01
字数 页码
版次 1 装帧 平装
开本 16开 商品重量 0.4Kg

   内容简介
全书按照水产的不同类别分类,囊括了常见的几十种鱼虾水产食物。从介绍每种水产食物的营养、烹调、搭配、处理,到推荐精致可口的水产美食菜式,娓娓为你道出妈妈制作各式鱼虾菜肴的精髓。全书推荐的菜肴还遵循了取材容易、操作简便、营养搭配合理的原则,让你方便掌握,轻松地就能一饱口福,在美味和营养兼得的同时品味到记忆中妈味道。

   作者简介
名师文化生活编委会,是广州名师文化出版有限公司属下的专业从事美食类图书的部门,其主要成员由的美食专家和厨师组成。曾编辑出版的《全家总动员8元美食计划丛书》、《家常大众菜营养配餐丛书》、《每天一种新口味十味家常菜1000样》、《让孩子聪明健康的502样营养配餐》等书在市场上都非常热销。

   目录
章 巧手处理水产食材 一、常见水产品的种类和选购方法 二、常见水产品的加工法 三、常见水产品的初加工举例第二章 鱼香四溢第三章 鲜爽虾贝第四章 其他水产

   编辑推荐

   文摘









   序言

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