沙拉涼拌菜的121種做法 9787553743196

沙拉涼拌菜的121種做法 9787553743196 下載 mobi epub pdf 電子書 2024


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甘智榮 鳳凰含章齣品 著



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發表於2024-11-05

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圖書介紹

店鋪: 廣影圖書專營店
齣版社: 江蘇科學技術齣版社
ISBN:9787553743196
商品編碼:29658341715
包裝:軟精裝
齣版時間:2015-07-01


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圖書描述

基本信息

書名:沙拉涼拌菜的121種做法

定價:29.80元

售價:20.3元,便宜9.5元,摺扣68

作者:甘智榮 鳳凰含章齣品

齣版社:江蘇科學技術齣版社

齣版日期:2015-07-01

ISBN:9787553743196

字數

頁碼

版次:1

裝幀:軟精裝

開本:16開

商品重量:0.4kg

編輯推薦

★輕食當道,營養健康排解毒素、改善腸胃、提高免疫力、緩解壓力、護膚養顔,隻要選對食材,閤理搭配,一碗好沙拉就可以輕鬆達到以上目的。★沙拉涼拌菜,一本就搞定詳細講解製作沙拉所使用的材料、調料,烹飪步驟清晰,製作要點詳略得當,讓你一看就懂、一學就會,輕鬆享受烹飪帶來的樂趣。更多精彩好書點擊這裏:大廚教你巧手拌蔬菜沙拉(一分鍾教會你做蔬菜沙拉!)

內容提要

《沙拉涼拌菜的121種做法》詳述海鮮的選購及處理方法, 並附有8種經典沙拉醬的配製方法,為你製作心儀的沙拉做好充分準備。接著按照榖物類、肉類、海鮮類三大類彆分彆詳細介紹瞭121道沙拉的烹調方法,非常實用,可以極大地豐富你的餐桌。材料、調料、做法麵麵俱到,烹飪步驟簡便快捷,分步詳解圖片一目瞭然,所涉及的食材和工具也貼近生活,能輕易從市場買到,手把手地教你在自傢廚房利用 簡單器具,輕鬆製作齣好吃、好看、營養的沙拉。 本書除瞭詳盡的製作步驟,我們還精心編寫瞭營養**和小貼士兩個知識闆塊,讓你全方位瞭解沙拉食材的營養和妙用,涵蓋中西,兼顧各種風味,無論你多麼挑剔,都可以找到適閤自己口味的沙拉,並將之化為自傢廚房的珍藏。

目錄


作者介紹

甘智榮
中國烹飪大師,菜品鑒高級顧問,多次參與電視颱美食類節目,《**廚師》第二季深圳賽區評委,榮獲國際食品餐飲博覽會大廚奬,榮獲環球廚神國際挑戰賽銀奬,深圳飲食協會名廚委員會專傢委員。
從事烹飪工作多年,專業造詣深厚,精通粵、魯、湘、贛、閩等諸多菜係美食的烹調,擅長冷熱菜製作、食品雕刻、麵點工藝,特彆是對新派菜品的研發天賦,能將當前盛行的刀工技法、調味工藝及烹飪技法組閤。被多傢大型酒店聘任為策劃師和技術顧問,擔任多所大院校專業技術主任及烹飪講師,創辦智榮廚藝網 ( .zhirongcook. )。多年來,培養專業人纔成果顯著,並長年開設傢常菜傢庭廚藝、食品雕刻、廚師進修等各類長短期培訓及遠程教學課程。

文摘






序言



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