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敦一夫付丽娜译

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发表于2024-12-27

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图书介绍

店铺：英敏图书专卖店

出版社：译林出版社

ISBN：9787544767224

商品编码：29659174496

包装：精装

开本：16

出版时间：2017-01-01

图书描述

内容介绍
本书主要讲述美食背后的故事，*guo传奇政治家和美食家布里亚-萨瓦兰将自己跌宕起伏的1生化作美食奇谈，所写的主题与人们的日常生活息息相关。书中*部分作者谈到了和吃喝有关的1些现象、历史、原因和解决办*，如食欲、宴席、肥胖症和美食主义等，深入剖析人类，尤其是*guo人的饮食xi惯；*二部分作者则谈到自己在世界各地与食物有关的经历，如自己流亡途中的美食奇遇等。话题热门，语言幽默风趣。

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民guo时期即引入中guo，钱锺书等人都曾*到本书和作者；*代美食家人手1册；语句精辟，富有哲理性和幽默感，多次被时下的美食作品引用；4话题热门，内容丰富，融合了美食生活理论、历史故事、菜谱和作者的du特经历。*guo传奇美食家布里亚-萨瓦兰代表作，有“饮食shexg经”之称，CHA*G消两百年，影响深远；&xbsp;
目录
导读 / 1 qiax言 / 1 格言 / 6 作者与其朋友之间的对话 / 8 *1部分美食学冥想 / 1 论感觉 /3 论味觉 /10 论美食学 /22 论食欲 /28 食物zoxg论 /33 论特色菜 /40 有关煎炸的理论 / 76 论口渴 /81 论饮料 /87

导读 / 1

qiax言 / 1

格言 / 6

作者与其朋友之间的对话 / 8

*1部分美食学冥想 / 1

论感觉 / 3

论味觉 / 10

论美食学 / 22

论食欲 / 28

食物zoxg论 / 33

论特色菜 / 40

有关煎炸的理论 / 76