蛋糕装饰全书 澳大利亚鲍尔媒体,黄燕 黄晓华 河南科学技术出版社

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澳大利亚鲍尔媒体,黄燕 黄晓华 著



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发表于2024-11-11

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图书介绍

店铺: 河北省新华书店图书专营店
出版社: 河南科学技术出版社
ISBN:9787534986383
商品编码:29741967383
包装:平装-胶订
出版时间:2017-07-01


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图书描述

基本信息

书名:蛋糕装饰全书

定价:128.00元

作者:澳大利亚鲍尔媒体,黄燕 黄晓华

出版社:河南科学技术出版社

出版日期:2017-07-01

ISBN:9787534986383

字数:

页码:

版次:1

装帧:平装-胶订

开本:16开

商品重量:0.4kg

编辑推荐


《蛋糕装饰全书》由易到难、循序渐进地介绍了多种蛋糕和小甜品的装饰方法,从材料准备到装饰过程都讲解的非常详细,并配以大量高清图片对操作难点进行展示,即使是烘焙新手,只要按照书中的装饰步骤一步步对蛋糕进行装饰,也能轻松制作出美丽、漂亮的蛋糕。作者在蛋糕装饰过程中的各种创意构思,更是对有基础的烘焙爱好者或专业人士有着宝贵的借鉴作用。赶快动起手来,打造属于自己的的作品吧!

内容提要


《蛋糕装饰全书》分初级技能篇、中级技能篇、高级技能篇,讲解了多种蛋糕和小甜品的装饰方法,并在*后介绍了8款蛋糕胚制作配方和学习蛋糕装饰应掌握的如蛋糕模的选择与使用、蛋糕托盘的选择与使用、多层蛋糕的叠放与支撑方法等基础技能、技巧知识,以及诸多实用小窍门,可作为蛋糕装饰学习者的用书。

目录


作者介绍


《蛋糕装饰全书》是澳大利亚《女性周刊》,澳大利亚鲍尔媒体编著。鲍尔集团是欧洲大的期刊出版集团,世界上为成功和具有先锋意识的传媒集团之一。目前,鲍尔传媒集团在20个国家和地区拥有570多份期刊和各种特刊出版物,超过300个网络在线媒体和近50个电台频率和电视节目及各种定制服务、整合创意营销。

文摘







序言



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