发表于2024-11-11
图书基本信息 | |||
图书名称 | 食一碗乡味儿 | 作者 | 汪雪英著 |
定价 | 32.00元 | 出版社 | 现代出版社 |
ISBN | 9787514314861 | 出版日期 | 2013-05-01 |
字数 | 页码 | ||
版次 | 1 | 装帧 | 平装 |
开本 | 大32开 | 商品重量 | 0.009Kg |
内容简介 | |
《食一碗乡味儿》介绍了全国各地的美食佳肴,风味小吃,还有与之有关的饮食文化,历史人文掌故。 历史和文化相融,美食与思念下饭。 每个人心中的家乡拼凑在一起,成为—幅壮阔的江湖地图。汇集各地菜肴,以及食物背后的故事,快乐或感动,都将在嘴唇碰触的那—刻突然有所感怀。 用味觉牵线,将游走在外的脚步和思绪相连。只因一个味道,便有太多记忆涌上心头。 |
作者简介 | |
汪雪英,女,笔名汪洋。美食记者,杂志编辑。 已出版作品:《漂流花季》、《漂在东莞十八年》、《其实,签单原来很简单》、《不再让命运流浪》、《同一屋瞻下:婆媳关系》。 |
目录 | |
前言 我的食言食语 章 江西菜,我故乡的味道 赣菜的红色文化 到“井冈人家”喝南瓜汤,追忆红色文化 江西血鸭 酱萝卜老鸭汤与美女豆腐 藜蒿:鄱阳湖里的草,南昌人餐桌上的宝 黄焖石鸡与清蒸石鸡 葱油蒲蛋 双龙过江,也叫鲫鱼蒸蛋 干锅笋干 第二章 粤菜,我第二故乡的美食 广东人的年夜饭 又闻粽子飘香来 淳朴的客家菜 粥趣 陈启泰的家乡风味 松山茶居:松湖烟雨茶餐情 煮在鸡蛋里的艾草:芳香四溢 街巷里的小美食 鲜活美味的顺德菜与全鱼宴 春之味,顺德人爱的客家菜 客家人农庄:原汁原味中的乡野味道 清鲜不腻的潮州菜 “蚝”门盛宴 潮江渔村:新鲜海味,从渔船到饭桌 食以“芥”为先 素食非斋——健康素食新概念 贵“蚬”有别 第三章 地方菜,或与之有关的 鲁菜:山东菜的历史源流 湖北菜:大肆做鱼,大碗吃鱼 湖南菜:生葱熟蒜的美味 东北菜:老刘野生大鱼,来自乌苏里江 云南美食:花花草草、虫虫鸟鸟亦是菜 川菜:三香三椒三料,七滋八味九杂 微菜:安徽菜与徽菜的区别 陕西菜:陕西饮食文化 河南菜:河南老乡,吃馍喝汤 苏杭菜:甜甜的味道 梦里水乡浙江菜:清淡新咸味儿 贵州菜:酸辣可口的开胃菜 内蒙古菜:呼伦贝尔草原,飘来清香的烤羊肉的吱吱声 台湾菜:小食的魅惑 新疆菜:遥远的地方,有我向往的孜然美味 第四章 异域风味美食环游记 文艺的意大利也是美食胜地 午餐,让我们享受印度咖喱的美味 从东莞去“老巴刹”,品味新加坡美食 口味酸辣让人上瘾的泰国菜 第五章 我的美丽健康饮食秘籍 美颜果蔬:吃出天然美丽自然健康 家庭厨房:吃出温馨美味健康营养 珍贵菜肴:吃出口味美容养颜 第六章 食色性也,我的美食小情调 调酒师:夜色,旋转于指间的舞蹈 松山湖畔红酒香 美女铁板烧,清风扑面来 浪漫情牵甜丝丝 蓝岸,红酒映红了西餐扒房 爱上蓝岸 心累了,到卡尔福去躲雨 感·悟·香鹅掌 帝豪花园酒店荔枝宴 后记 |
编辑推荐 | |
《食一碗乡味儿》内容介绍了全国各地的美食佳肴,风味小吃,还有与之有关的饮食文化,历史人文掌故。这是作者在全国各地行走八年中撰写的一部有关美食,有关历史人文,有关情感的“江湖食语”。能够走遍天下、能够品尝人间美食中是福分,作者希望与读者分享从美食升华的精神感悟。 |
文摘 | |
序言 | |
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