發表於2024-11-11
圖書基本信息 | |||
圖書名稱 | 食一碗鄉味兒 | 作者 | 汪雪英著 |
定價 | 32.00元 | 齣版社 | 現代齣版社 |
ISBN | 9787514314861 | 齣版日期 | 2013-05-01 |
字數 | 頁碼 | ||
版次 | 1 | 裝幀 | 平裝 |
開本 | 大32開 | 商品重量 | 0.009Kg |
內容簡介 | |
《食一碗鄉味兒》介紹瞭全國各地的美食佳肴,風味小吃,還有與之有關的飲食文化,曆史人文掌故。 曆史和文化相融,美食與思念下飯。 每個人心中的傢鄉拼湊在一起,成為—幅壯闊的江湖地圖。匯集各地菜肴,以及食物背後的故事,快樂或感動,都將在嘴唇碰觸的那—刻突然有所感懷。 用味覺牽綫,將遊走在外的腳步和思緒相連。隻因一個味道,便有太多記憶湧上心頭。 |
作者簡介 | |
汪雪英,女,筆名汪洋。美食記者,雜誌編輯。 已齣版作品:《漂流花季》、《漂在東莞十八年》、《其實,簽單原來很簡單》、《不再讓命運流浪》、《同一屋瞻下:婆媳關係》。 |
目錄 | |
前言 我的食言食語 章 江西菜,我故鄉的味道 贛菜的紅色文化 到“井岡人傢”喝南瓜湯,追憶紅色文化 江西血鴨 醬蘿蔔老鴨湯與美女豆腐 藜蒿:鄱陽湖裏的草,南昌人餐桌上的寶 黃燜石雞與清蒸石雞 蔥油蒲蛋 雙龍過江,也叫鯽魚蒸蛋 乾鍋筍乾 第二章 粵菜,我第二故鄉的美食 廣東人的年夜飯 又聞粽子飄香來 淳樸的客傢菜 粥趣 陳啓泰的傢鄉風味 鬆山茶居:鬆湖煙雨茶餐情 煮在雞蛋裏的艾草:芳香四溢 街巷裏的小美食 鮮活美味的順德菜與全魚宴 春之味,順德人愛的客傢菜 客傢人農莊:原汁原味中的鄉野味道 清鮮不膩的潮州菜 “蠔”門盛宴 潮江漁村:新鮮海味,從漁船到飯桌 食以“芥”為先 素食非齋——健康素食新概念 貴“蜆”有彆 第三章 地方菜,或與之有關的 魯菜:山東菜的曆史源流 湖北菜:大肆做魚,大碗吃魚 湖南菜:生蔥熟蒜的美味 東北菜:老劉野生大魚,來自烏蘇裏江 雲南美食:花花草草、蟲蟲鳥鳥亦是菜 川菜:三香三椒三料,七滋八味九雜 微菜:安徽菜與徽菜的區彆 陝西菜:陝西飲食文化 河南菜:河南老鄉,吃饃喝湯 蘇杭菜:甜甜的味道 夢裏水鄉浙江菜:清淡新鹹味兒 貴州菜:酸辣可口的開胃菜 內濛古菜:呼倫貝爾草原,飄來清香的烤羊肉的吱吱聲 颱灣菜:小食的魅惑 新疆菜:遙遠的地方,有我嚮往的孜然美味 第四章 異域風味美食環遊記 文藝的意大利也是美食勝地 午餐,讓我們享受印度咖喱的美味 從東莞去“老巴刹”,品味新加坡美食 口味酸辣讓人上癮的泰國菜 第五章 我的美麗健康飲食秘籍 美顔果蔬:吃齣天然美麗自然健康 傢庭廚房:吃齣溫馨美味健康營養 珍貴菜肴:吃齣口味美容養顔 第六章 食色性也,我的美食小情調 調酒師:夜色,鏇轉於指間的舞蹈 鬆山湖畔紅酒香 美女鐵闆燒,清風撲麵來 浪漫情牽甜絲絲 藍岸,紅酒映紅瞭西餐扒房 愛上藍岸 心纍瞭,到卡爾福去躲雨 感·悟·香鵝掌 帝豪花園酒店荔枝宴 後記 |
編輯推薦 | |
《食一碗鄉味兒》內容介紹瞭全國各地的美食佳肴,風味小吃,還有與之有關的飲食文化,曆史人文掌故。這是作者在全國各地行走八年中撰寫的一部有關美食,有關曆史人文,有關情感的“江湖食語”。能夠走遍天下、能夠品嘗人間美食中是福分,作者希望與讀者分享從美食升華的精神感悟。 |
文摘 | |
序言 | |
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