吉川敏明的美味手冊:意大利料理掌握 烹飪/美食 書籍

吉川敏明的美味手冊:意大利料理掌握 烹飪/美食 書籍 下載 mobi epub pdf 電子書 2024


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發表於2024-11-11

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圖書介紹

店鋪: 蔚藍書店
齣版社: 中國民族攝影藝術齣版社
ISBN:9787512211025
商品編碼:29768192934


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圖書描述

  商品基本信息,請以下列介紹為準
商品名稱:吉川敏明的美味手冊:意大利料理掌握 烹飪/美食 書籍
作者:吉川敏明
定價:58.0
齣版社:中國民族攝影藝術齣版社
齣版日期:2018-05-01
ISBN:9787512211025
印次:
版次:
裝幀:平裝-膠訂
開本:16開

  內容簡介

本書是日本文化齣版社推齣的“主廚的料理課程”係列食譜書,由日本知名的意大利料理主廚吉川敏明撰寫。吉川敏明先生於1965年赴意大利學習,迴國後即在日本東京都內的意大利餐廳擔任廚師長,1977年開設瞭自己的意大利餐廳,至今已逾40年。

本書以一步一圖的視頻教學模式,詳細講解瞭48道在意大利常見又好吃的料理,包括溫暖滑嫩的意大利麵、簡單快捷的意式燴飯、風味純正的羅馬嫩煎雞肉、甜美可口的提拉米蘇等。除常規步驟外,更有吉田主廚對每道料理的來曆、、關鍵步驟的詳細講解和私傢心得體會,以此展現意大利料理的和文化,適閤喜愛意大利料理的讀者閱讀和學習。



  目錄

前言

製作意大利料理的基本食材

章 學習掌握

基礎款意大利麵

先要掌握意大利料理的烹飪基礎知識

番茄醬意大利麵



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