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发表于2024-11-11

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图书介绍

店铺: 北京金鼎祥图书专营店
出版社: 中国纺织出版社
ISBN:9787518010981E
商品编码:29773031247


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图书描述
















商品参数

书 名:从零开始学烘焙随手查

作 者:瑞雅

ISBN :9787518010981

出 版 社:中国纺织出版社

出版时间:2017年01月 

印刷时间:2017年01月 

字 数:106字

页 数:312页

开 本:32开

包 装:平装

定 价:26.80元

目录

Part 1 烘焙基础知识

烘焙所需材料

油脂类

糖类

面粉类

酵母类

其他材料

烘焙材料如何保存与应用

面粉类

黄油、起酥油、白油等固体油类

淡奶油

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