發表於2024-11-26
*12款沙拉調味汁、7款生食菜單、21款小罐沙拉、23款大罐沙拉、6款甜品罐子,隨時滿足您的味蕾。
*罐裝沙拉,易於攜帶,讓您吃上健康、營養均衡的午餐。
*以生蔬菜、醃製蔬菜、烤蔬菜,含蛋白或不含蛋白的榖物,以及奶酪、雞肉、雞蛋等為原料的68道罐沙拉食譜。
*分層設計,保證食材的新鮮與營養,隨時隨地都可以吃到美味又健康的沙拉,上班族的福音。
*拋下熱量和脂肪含量過高的沙拉醬,選用並詳細介紹健康營養的沙拉調味汁,讓你可以更加放心食用。
《美味輕食 罐沙拉》提倡健康飲食的概念,不同於傳統意義上的沙拉製作,而是主打隨身攜帶的理念,讓我們隨時隨地可以品嘗到營養、健康又美味的沙拉。作者不僅緻力於介紹沙拉製作的方法,還幫助讀者學會如何正確的使用設備,如何分層擺放沙拉纔能更新鮮,食用時口感更佳,如何選擇榖物和把握烹飪時間,如何選購製作沙拉的優質水果和蔬菜,並親自介紹如何和製作健康美味的沙拉調味汁,也精心從用量上為讀者挑選瞭大罐和小罐,讓讀者在學習製作和食用沙拉的過程中,能夠真正感受到營養、健康對於沙拉製作的影響,而製作方法簡便且便於攜帶,可以為忙碌的上班族提供一個用心感受生活、用心對待身體的方式。
引言 7
定製私人罐沙拉 8
榖物與烹飪計劃 10
選購水果和蔬菜 11
沙拉調味汁 12
香醋調味汁 14
檸檬調味汁 16
特調芝麻醬 18
法式調味汁 20
泰國提神酒 22
愷撒調味汁 24
綠色女神 26
紅葡萄酒調味汁 28
蘋果醋調味汁 30
奶油醬 32
杏仁味噌醬 34
生食 36
羽衣甘藍、牛油果與石榴 38
素食精華 40
小蘿蔔、鬍蘿蔔與羽衣甘藍 42
爽口甘藍 44
大雜燴 46
東南亞沙拉 48
南瓜與檸檬 50
小罐 52
綠色沙拉 54
無花果與藍紋奶酪 56
球芽甘藍、帕爾瑪奶酪與美洲山核桃 58
藍莓、菲達奶酪與核桃 60
芹菜與帕爾瑪奶酪 62
檸檬小鬍瓜麵條 64
芝麻菜、茴香與帕爾瑪奶酪 66
塊根芹與甜菜根奶油醬 68
西藍花、羽衣甘藍與卡姆小麥 70
黑豆與玉米 72
西瓜、番茄與菲達奶酪 74
利馬豆、石榴與香蒜醬 76
烤辣椒、豆類與山羊奶酪 78
草莓與哈羅米奶酪 80
熏鮭魚、酸豆與豆瓣菜 82
葡萄柚、開心果與豆瓣菜 84
蘆筍與豆瓣菜 86
塔博勒沙拉 88
聖女果、馬蘇裏拉奶酪與芝麻菜 90
小麥、蘋果與椰棗 92
金槍魚、茴香與鷹嘴豆 94
大罐 96
雞肉愷撒沙拉與羽衣甘藍 98
尼斯風味蕎麥 100
熱熏鮭魚、藜麥與酸奶黃瓜醬 102
阿拉伯風味蔬菜沙拉 104
科布沙拉 106
亞式雞肉 108
咖喱雞肉 110
扁豆、茄子與葡萄乾 112
沙拉三明治 114
菰米與油桃 116
斯佩爾特小麥、葡萄與利馬豆 118
桃子、藜麥與蒲公英 120
鮭魚與斯佩爾特小麥 122
夏季燒烤 124
斑豆、西藍花與闊葉菊苣 126
羽衣甘藍、紅薯與大麥 128
沃爾多夫 130
豌豆、蠶豆與卡姆小麥 132
酸甜鼕南瓜 134
烤花椰菜 136
希臘沙拉 138
奶油藜麥沙拉 140
香菇、蔓越橘與扁豆 142
甜蜜的結束 144
隔夜燕麥 146
李子凍糕 148
椰子、奇亞籽與漿果 150
藜麥與黑莓 152
熱帶水果大雜燴 154
椰棗、草莓與巴西堅果 156
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