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周先稠著

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发表于2024-11-13

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图书介绍

店铺：典则俊雅图书专营店

出版社：中国科学技术大学出版社

ISBN：9787312034176

商品编码：29839393445

包装：平装

出版时间：2014-10-01

图书描述

图书基本信息,请以下列介绍为准
书名	茶与健康
作者	周先稠
定价	30.00元
ISBN号	9787312034176
出版社	中科学技术大学出版社
出版日期	2014-10-01
版次	1

其他参考信息（以实物为准）
装帧：平装	开本：16开	重量：0.4
版次：1	字数：	页码：182

插图

《茶与健康》：
　　继晚唐五代饮茶普及之后，宋代饮茶风气更盛，饮茶之风深入社会各个阶层，嗜茶之人更为繁多，从宫廷到社会名流，尤其是主导当时社会的文人们几乎都爱茶，而与之相关的茶友轶事，也如天上繁星一般点缀其中。
　　大文豪苏东坡曾得皇帝御赐的龙团茶，他邀请茶友共品，煮茶论道，斗茶论功，别有一番情致。在《行香子·茶词》中，他如此记述此次品茶：“绮席才终，欢意犹浓。酒阑时，高兴无穷。共夸君赐，初拆臣封。看分香饼，黄金缕，密云龙。斗赢一水，功敌千钟。觉凉生，两腋清风。暂留红袖，少却纱笼。放笙歌散，庭院静，略从容。”
　　苏轼任杭州知府时，与西湖畔南屏山净慈寺的谦和尚因茶结下深厚友谊，品茶吟诗，谈古论今。多年后，他又到杭州游西湖寿星寺，谦师闻讯后特意赶去为其点茶。苏轼感动于老友的远道而来，并再次感受了禅师炉火纯青的点茶技术，而写下《送南屏谦师》这诗：“道人晓出南屏山，来试点茶三昧手。忽惊午盏兔毛斑，打作春瓮鹅儿酒。天台乳花世不见，玉川风腋今安有。先生有意续茶经，会使老谦名不朽。”
　　大书法黄庭坚出身江西修水，他极喜爱自己乡的双井茶，并且不遗余力地向当时的文人士族推荐双井茶，他曾将双井茶苏轼，并附上一《双井茶送子瞻》的诗：“人间风日不到处，天上玉堂森宝书。想见东坡旧居士，挥毫万斛泻明珠。我江南摘云腴，落磴霏霏雪不如。为君唤起黄州梦，独载扁舟向五湖。”收到双井茶与此诗后，苏轼亦作诗一，答谢之余，对双井茶与黄庭坚的书法艺术都进行了由衷的赞美。此诗便是<鲁直以诗馈双井茶，次其韵为谢》：“江夏无双种奇茗，汝阴六一夸新书。磨成不敢付僮仆，自看雪汤生玑珠。列仙之儒瘠不腴，只有病渴同相如。明年我欲东南去，画舫何妨宿太湖。”
　　南宋女词人李清照与其夫赵明诚饮茶作押猜典籍的故事，几百年来被传为夫妻美谈。李清照在《金石录后序》中回忆当年与丈夫饭后猜典籍饮茶的故事：“余性偶强记，每饭罢，坐归来堂烹茶，指堆积书史，言某事在某书某卷第几页第几行，以中否角胜负，为饮茶先后。中，即举杯大笑，至茶倾覆怀中，反不得饮而起。”李清照18岁嫁金石学赵明诚，夫妇志趣相投，品茗对诗，校勘古籍，考订文字，生活情致妙不可言，这段猜典籍饮茶的故事便是其美好生活的一段佳话。
　　至明代，明太祖朱元璋的废茶令改变了宋代后期的奢靡之风，开辟了茶文化史上新的契机，散茶不断推陈出新，六大茶类在此期间基本形成。而明朝茶文化的发展，或亦得益于朱元璋第十七子宁王朱权，其所著<茶谱》是中茶文化研究史上一部重要学术专著。《茶谱》中所描述品饮的茶人均为“鸾俦鹤侣，骚人墨客”，在“或会于泉石之间，或处于松竹之下，或对皓月清风，或坐明窗净牖”的环境下，进行“探虚玄而参造化，清心神而出尘表”的清谈。
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