茶與健康 周先稠

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周先稠 著



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發表於2024-11-13

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圖書介紹

店鋪: 典則俊雅圖書專營店
齣版社: 中國科學技術大學齣版社
ISBN:9787312034176
商品編碼:29839393445
包裝:平裝
齣版時間:2014-10-01


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圖書描述

  圖書基本信息,請以下列介紹為準
書名茶與健康
作者周先稠
定價30.00元
ISBN號9787312034176
齣版社中科學技術大學齣版社
齣版日期2014-10-01
版次1

  其他參考信息(以實物為準)
裝幀:平裝開本:16開重量:0.4
版次:1字數:頁碼:182
  插圖
《茶與健康》:
  繼晚唐五代飲茶普及之後,宋代飲茶風氣更盛,飲茶之風深入社會各個階層,嗜茶之人更為繁多,從宮廷到社會名流,尤其是主導當時社會的文人們幾乎都愛茶,而與之相關的茶友軼事,也如天上繁星一般點綴其中。
  大文豪蘇東坡曾得皇帝禦賜的龍團茶,他邀請茶友共品,煮茶論道,鬥茶論功,彆有一番情緻。在《行香子·茶詞》中,他如此記述此次品茶:“綺席纔終,歡意猶濃。酒闌時,高興無窮。共誇君賜,初拆臣封。看分香餅,黃金縷,密雲龍。鬥贏一水,功敵韆鍾。覺涼生,兩腋清風。暫留紅袖,少卻紗籠。放笙歌散,庭院靜,略從容。”
  蘇軾任杭州知府時,與西湖畔南屏山淨慈寺的謙和尚因茶結下深厚友誼,品茶吟詩,談古論今。多年後,他又到杭州遊西湖壽星寺,謙師聞訊後特意趕去為其點茶。蘇軾感動於老友的遠道而來,並再次感受瞭禪師爐火純青的點茶技術,而寫下《送南屏謙師》這詩:“道人曉齣南屏山,來試點茶三昧手。忽驚午盞兔毛斑,打作春甕鵝兒酒。天颱乳花世不見,玉川風腋今安有。先生有意續茶經,會使老謙名不朽。”
  大書法黃庭堅齣身江西修水,他極喜愛自己鄉的雙井茶,並且不遺餘力地嚮當時的文人士族推薦雙井茶,他曾將雙井茶蘇軾,並附上一《雙井茶送子瞻》的詩:“人間風日不到處,天上玉堂森寶書。想見東坡舊居士,揮毫萬斛瀉明珠。我江南摘雲腴,落磴霏霏雪不如。為君喚起黃州夢,獨載扁舟嚮五湖。”收到雙井茶與此詩後,蘇軾亦作詩一,答謝之餘,對雙井茶與黃庭堅的書法藝術都進行瞭由衷的贊美。此詩便是<魯直以詩饋雙井茶,次其韻為謝》:“江夏無雙種奇茗,汝陰六一誇新書。磨成不敢付僮僕,自看雪湯生璣珠。列仙之儒瘠不腴,隻有病渴同相如。明年我欲東南去,畫舫何妨宿太湖。”
  南宋女詞人李清照與其夫趙明誠飲茶作押猜典籍的故事,幾百年來被傳為夫妻美談。李清照在《金石錄後序》中迴憶當年與丈夫飯後猜典籍飲茶的故事:“餘性偶強記,每飯罷,坐歸來堂烹茶,指堆積書史,言某事在某書某捲第幾頁第幾行,以中否角勝負,為飲茶先後。中,即舉杯大笑,至茶傾覆懷中,反不得飲而起。”李清照18歲嫁金石學趙明誠,夫婦誌趣相投,品茗對詩,校勘古籍,考訂文字,生活情緻妙不可言,這段猜典籍飲茶的故事便是其美好生活的一段佳話。
  至明代,明太祖硃元璋的廢茶令改變瞭宋代後期的奢靡之風,開闢瞭茶文化史上新的契機,散茶不斷推陳齣新,六大茶類在此期間基本形成。而明朝茶文化的發展,或亦得益於硃元璋第十七子寜王硃權,其所著<茶譜》是中茶文化研究史上一部重要學術專著。《茶譜》中所描述品飲的茶人均為“鸞儔鶴侶,騷人墨客”,在“或會於泉石之間,或處於鬆竹之下,或對皓月清風,或坐明窗淨牖”的環境下,進行“探虛玄而參造化,清心神而齣塵錶”的清談。
  ……

  目錄

  內容提要
《茶與健康》以茶藝為媒介,傳遞健康的生活理念和體驗,希望讀者能夠受到啓發、觸動,從而主動地去尋覓一種溫潤而有趣的生活。全書內容包括茶藝的源流、茶葉飲用品質的影響因素、茶葉的分類與功效、茶藝與生活、課程實踐等。
  《茶與健康》既可作為大學選修課教材,也可供茶葉愛好者和相關學者參考。

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  作者介紹

  序言

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