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周先稠著

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發表於2024-11-13

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圖書介紹

店鋪：典則俊雅圖書專營店

齣版社：中國科學技術大學齣版社

ISBN：9787312034176

商品編碼：29839393445

包裝：平裝

齣版時間：2014-10-01

圖書描述

圖書基本信息,請以下列介紹為準
書名	茶與健康
作者	周先稠
定價	30.00元
ISBN號	9787312034176
齣版社	中科學技術大學齣版社
齣版日期	2014-10-01
版次	1

其他參考信息（以實物為準）
裝幀：平裝	開本：16開	重量：0.4
版次：1	字數：	頁碼：182

插圖

《茶與健康》：
　　繼晚唐五代飲茶普及之後，宋代飲茶風氣更盛，飲茶之風深入社會各個階層，嗜茶之人更為繁多，從宮廷到社會名流，尤其是主導當時社會的文人們幾乎都愛茶，而與之相關的茶友軼事，也如天上繁星一般點綴其中。
　　大文豪蘇東坡曾得皇帝禦賜的龍團茶，他邀請茶友共品，煮茶論道，鬥茶論功，彆有一番情緻。在《行香子·茶詞》中，他如此記述此次品茶：“綺席纔終，歡意猶濃。酒闌時，高興無窮。共誇君賜，初拆臣封。看分香餅，黃金縷，密雲龍。鬥贏一水，功敵韆鍾。覺涼生，兩腋清風。暫留紅袖，少卻紗籠。放笙歌散，庭院靜，略從容。”
　　蘇軾任杭州知府時，與西湖畔南屏山淨慈寺的謙和尚因茶結下深厚友誼，品茶吟詩，談古論今。多年後，他又到杭州遊西湖壽星寺，謙師聞訊後特意趕去為其點茶。蘇軾感動於老友的遠道而來，並再次感受瞭禪師爐火純青的點茶技術，而寫下《送南屏謙師》這詩：“道人曉齣南屏山，來試點茶三昧手。忽驚午盞兔毛斑，打作春甕鵝兒酒。天颱乳花世不見，玉川風腋今安有。先生有意續茶經，會使老謙名不朽。”
　　大書法黃庭堅齣身江西修水，他極喜愛自己鄉的雙井茶，並且不遺餘力地嚮當時的文人士族推薦雙井茶，他曾將雙井茶蘇軾，並附上一《雙井茶送子瞻》的詩：“人間風日不到處，天上玉堂森寶書。想見東坡舊居士，揮毫萬斛瀉明珠。我江南摘雲腴，落磴霏霏雪不如。為君喚起黃州夢，獨載扁舟嚮五湖。”收到雙井茶與此詩後，蘇軾亦作詩一，答謝之餘，對雙井茶與黃庭堅的書法藝術都進行瞭由衷的贊美。此詩便是<魯直以詩饋雙井茶，次其韻為謝》：“江夏無雙種奇茗，汝陰六一誇新書。磨成不敢付僮僕，自看雪湯生璣珠。列仙之儒瘠不腴，隻有病渴同相如。明年我欲東南去，畫舫何妨宿太湖。”
　　南宋女詞人李清照與其夫趙明誠飲茶作押猜典籍的故事，幾百年來被傳為夫妻美談。李清照在《金石錄後序》中迴憶當年與丈夫飯後猜典籍飲茶的故事：“餘性偶強記，每飯罷，坐歸來堂烹茶，指堆積書史，言某事在某書某捲第幾頁第幾行，以中否角勝負，為飲茶先後。中，即舉杯大笑，至茶傾覆懷中，反不得飲而起。”李清照18歲嫁金石學趙明誠，夫婦誌趣相投，品茗對詩，校勘古籍，考訂文字，生活情緻妙不可言，這段猜典籍飲茶的故事便是其美好生活的一段佳話。
　　至明代，明太祖硃元璋的廢茶令改變瞭宋代後期的奢靡之風，開闢瞭茶文化史上新的契機，散茶不斷推陳齣新，六大茶類在此期間基本形成。而明朝茶文化的發展，或亦得益於硃元璋第十七子寜王硃權，其所著<茶譜》是中茶文化研究史上一部重要學術專著。《茶譜》中所描述品飲的茶人均為“鸞儔鶴侶，騷人墨客”，在“或會於泉石之間，或處於鬆竹之下，或對皓月清風，或坐明窗淨牖”的環境下，進行“探虛玄而參造化，清心神而齣塵錶”的清談。
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