地道大眾菜 張奔騰

地道大眾菜 張奔騰 下載 mobi epub pdf 電子書 2024


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張奔騰 著



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發表於2024-12-24

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圖書介紹

店鋪: 典則俊雅圖書專營店
齣版社: 吉林科學技術齣版社
ISBN:9787557802264
商品編碼:29870065674
包裝:平裝
齣版時間:2016-05-01


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圖書描述

  圖書基本信息,請以下列介紹為準
書名地道大眾菜
作者張奔騰
定價35.00元
ISBN號9787557802264
齣版社吉林科學技術齣版社
齣版日期2016-05-01
版次1

  其他參考信息(以實物為準)
裝幀:平裝開本:16開重量:0.4
版次:1字數:頁碼:287
  插圖

  目錄

  內容提要
迴吃飯、做飯是一種心情,是一種情感。每天清晨做一道清淡可口的早餐,為的學習和工作充足電;中午時間倉促,涼菜、小炒便捷,加上一杯淡淡的飲品,營養均衡;晚上做幾道美味的常菜肴,不僅為自己和人儲備能量,而且還可以與人、朋友一起分享烹飪的樂趣,讓生活變得豐富多彩。《地道大眾菜》按照庭常用的烹調技法加以分類,分為冷菜技法、熱菜技法、湯羹技法、主食技法分為四個篇章,每個篇章再細分幾個烹調方法加以介紹,全書共介紹各種庭菜肴300道,圖書後麵加上附錄,按照食材分成雙目錄,便於讀者查找。

  編輯推薦

  作者介紹
張奔騰,中烹飪大師,中飯協名廚委常務副,飯店與餐飲業一級評委,中餐飲業10大職業經理人,中批烹飪藝術,飯店與餐飲業經營管理大師,遼寜省職業技能鑒定專委員會委員,遼寜省飯店餐飲協會名廚委,遼寜省飯店與餐飲業職業導師,遼寜省餐飲烹飪行業協會副會長,現任東北大廈齣品總監。

  序言

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