发表于2024-11-10
图书基本信息,请以下列介绍为准 | |||
书名 | 百年老店 | ||
作者 | 龚伯洪 等 | ||
定价 | 58.00元 | ||
ISBN号 | 9787535957450 | ||
出版社 | 广东科技出版社 | ||
出版日期 | 2013-09-01 | ||
版次 | 1 |
其他参考信息(以实物为准) | |||
装帧:平装-胶订 | 开本:大16开 | 重量:0.581 | |
版次:1 | 字数: | 页码: |
插图 | |
目录 | |
内容提要 | |
全书分为八章,述及古代名食与名店、晚清名店、清末民初茶楼群、民初四大酒、民另类老食肆、民名店奇招、“食在广州”的中坚老店及当代成名的老店。作者从食物、民情民性到城市的历史,勾勒了广州食坛两千多年的渐进式崛起。 |
编辑推荐 | |
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作者介绍 | |
龚伯洪,笔名白鸿。广州土生土长,搜罗广州历史雅俗掌故三十年。既交高知友,又熟市井徒。既写方志史籍,又擅诗词对联。写书十数种,数百万字。曾任广州市地方志研究所副所长,又任过广州市民间文艺协会副兼秘书长。今是广州市文史研究馆馆员、广州市非物质文化遗产专委员会委员。主要著作有《广府文化源流》、《广府华侨华人史》、《商都广州》、《广州美食》、《广州越秀古街巷》、《粤剧》、《广州刺绣》等。 扬眉,原名徐扬眉,漫画,擅长创作美食漫画,以“食物高度写实、人物充分夸张”的鲜明个性双栖于漫画界与美食界。曾出版诠释食坛经典的漫画作品《随园食单》《闲情偶寄》等,已出版的纯个人作品有:“漫画满汉全席系列丛书”,包括《满汉全席之进宫》、《满汉全席之满菜》、《满汉全席之饽饽》等。 |
序言 | |
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