發表於2024-11-13
基本信息
書名:全傢都愛吃的百姓傢常菜
定價:39.80元
作者:甘智榮
齣版社:新疆人民衛生齣版社
齣版日期:2016-11-01
ISBN:9787537265782
字數:
頁碼:
版次:1
裝幀:平裝
開本:16開
商品重量:0.4kg
編輯推薦
內容提要
本書食材種類豐富、烹飪技法多樣、菜肴覆蓋麵廣、人群分類詳細,知識性強;烹飪指導切中要點,實用性強;體例編排科學,方便查閱;配套步驟圖,眼見為實,可讀性強。更是搭配瞭讓傳統紙質圖書與視頻完美結閤的二維碼,手機掃掃,視頻就來,大廚親自教學,即使是初學者,做菜也會變簡單。
目錄
作者介紹
從事烹飪工作多年,專業造詣深厚,精通粵、川、魯、湘、贛、閩等諸多菜係美食的烹調,擅長冷熱菜製作、食品雕刻、麵點工藝,特彆是對新派菜品的研發天賦,能將當前盛行的刀工技法、調味工藝及烹飪技法完美組閤。被多傢大型酒店聘任為策劃師和技術顧問,擔任多所大院校專業技術主任及烹飪講師,創辦智榮廚藝(.zhirongcook.)多年來,培養專業人纔成果顯著,並長年開設傢常菜、傢庭廚藝、食品雕刻、廚師進修等各類長短期培訓及遠程教學課程。
文摘
序言
全傢都愛吃的百姓傢常菜 下載 mobi pdf epub txt 電子書 格式 2024
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