全家都爱吃的百姓家常菜

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甘智荣 著



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发表于2024-11-10

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图书介绍

店铺: 巧艺图书专营店
出版社: 新疆人民卫生出版社
ISBN:9787537265782
商品编码:29906597925
包装:平装
出版时间:2016-11-01


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图书描述

基本信息

书名:全家都爱吃的百姓家常菜

定价:39.80元

作者:甘智荣

出版社:新疆人民卫生出版社

出版日期:2016-11-01

ISBN:9787537265782

字数:

页码:

版次:1

装帧:平装

开本:16开

商品重量:0.4kg

编辑推荐


内容提要


本书食材种类丰富、烹饪技法多样、菜肴覆盖面广、人群分类详细,知识性强;烹饪指导切中要点,实用性强;体例编排科学,方便查阅;配套步骤图,眼见为实,可读性强。更是搭配了让传统纸质图书与视频完美结合的二维码,手机扫扫,视频就来,大厨亲自教学,即使是初学者,做菜也会变简单。

目录


作者介绍


从事烹饪工作多年,专业造诣深厚,精通粤、川、鲁、湘、赣、闽等诸多菜系美食的烹调,擅长冷热菜制作、食品雕刻、面点工艺,特别是对新派菜品的研发天赋,能将当前盛行的刀工技法、调味工艺及烹饪技法完美组合。被多家大型酒店聘任为策划师和技术顾问,担任多所大院校专业技术主任及烹饪讲师,创办智荣厨艺(.zhirongcook.)多年来,培养专业人才成果显著,并长年开设家常菜、家庭厨艺、食品雕刻、厨师进修等各类长短期培训及远程教学课程。

文摘





序言



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